レンコン餅入りキムチ鍋

今日もモチモチなお鍋です。
今日はレンコン餅を入れて作りました。
つみれ鍋の要領で、スプーンですくって入れて、鍋にします。

今日使ったスープはモランボンのＰＲＥＭＩＵＭ鍋のキムチチゲ

牛スープと蟹のスープがきいていてとてもおいしいスープでした。

★材料　２人分
レンコン　２００グラム（直系５センチの１０センチくらいの長さ）
小麦粉　大匙３
干しエビ　大匙３くらい
豚肉（スライス）　２００～３００グラム
もやし　２００グラム
三つ葉　１輪
モランボンＰＲＥＭＩＵＭ鍋　キムチチゲ　２セット（２人分）
水　３００～４００ＣＣ

★作り方
①レンコンは皮をむき、半分は摩り下ろし、半分は、包丁の柄などでたたいて荒く潰しておきます。
摩り下ろしにくくなった部分を、たたいて潰すといいです。食べたときの食感が、シャキシャキしておいしくなります。
②①に小麦粉と干しエビを入れて混ぜます。粉の量はレンコンの水分をみて加減してください。