夏ももう少しで終わりですね。
スイカを手絞りして、スイカジュースを作り、カクテルにしました。
＆スイカのサラダも作りました。スイカは酸味がないので、たまねぎのピクルスを使ってドレッシングなしのサラダです。
グラスを変えて。。。
★作り方２人分
スイカ 適量（１６分の１切れくらい）
グレープフルーツICEBOX １個
焼酎 ６０～１００CC
塩少々
★作り方
①飾り用のスイカを１人分につき１切れ切って、グラスに刺さるように、切れ目を入れておく
②ジュースにするスイカを適当な大きさに切る。
③②のうちの一切れをグラスのふちにくるんとぬって、グラスをぬらす。
④塩を広げたお皿に、グラスのふちをつけて、塩をつける
⑤②をフォーク等で潰し、漉すかまたは、キッチンペーパー等で絞り、ジュースを取る
⑥⑤をグラスに注ぎ、ICEBOXをグラスに入れて、スイカジュースと同量の焼酎を入れます。
⑦グラスのふちに、スイカを飾れば出来上がり
おうちカクテルの料理レシピ
さて、サラダです。
ちょっとすいか大きすぎです。
なるべく種を取って、一口大にきったスイカを、レタス等の上に散らします。
生ハムもちぎって散らします。
たまねぎのマリネも軽く水気をきって散らします。
あとは、ブラックペッパーと、お好みのオイルをかければ出来上がり。
逝く夏を惜しみながら頂きましょう～！！
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