しそ梅香る焼きいなり寿司

北陸の人気のお土産に、
「焼きいなり寿司｣というのがあるそうで、それはいいな、作ってみたいと思っていました。
焼き目がつくだけで、芳ばしく、いっそうおいしくなりました。
夏らしく、しそ梅と枝豆と大葉のご飯を入れました。
枝豆の食感が食べ応えを与えてくれます。
(枝豆の変わりに、きゅうりや、しょうが、などもいいな、と妄想は膨らみます）

今回は、お稲荷さんように味付けされたおあげさんを買ってきて、簡単バージョン。
普通のおあげさんにご飯をつめて、焼いて、ちょっと甘めのおしょうゆやしょうが醤油で頂くのもいいな。。。と思いながら作りました。

☆材料　１～２人分
ごはん　２００グラム
味つきおあげさん　５枚
ハウス　しそ梅　大匙２～３
寿司酢　小さじ２
大葉　５枚
枝豆　１０房くらい

☆作り方
①枝豆は房から出しておく。大葉はみじん切りにしておきます。
②しそ梅を寿司酢で伸ばします。
③少し冷ましたご飯に、②を入れてきるように混ぜ、さらに①を加えて混ぜます。
④ご飯を５等分して、おあげさんにつめます。
⑤油をひかないフライパンに、おあげさんの切り口、写真で言うと下になっている部分から、焼きます。
焼き色がついたら、面を転がしながら、全ての面に焼き色をつけたら出来上がりです。

切り口はこんな感じ