たまねぎで2つのマリネ



いつもは一口大のくし切りにして、マリネを作るのですが、
今日は薄くスライスしました。

右がカルピスを使っています。
左はハーブティーを使っています。

どちらもネットで、おいしいマリネの作り方としてでていました。

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こちらは紫たまねぎをカルピスとお酢でつけたもの。
たまねぎは水にさらしていません。
特に配合がかかれていなかったので、私の好みに配合しました。
穀物酢150CCにカルピス50
お砂糖等を入れて甘酢を作りますが、その甘みがカルピスに変わる感じです。
穀物酢は、私的には酸味が強いので、カルピス大目にしました。
今流行のツンと来ないお酢や簡単酢なら、もっと少量で言いと思います。

カルピスは発酵食品と同じなので、おいしくなる感じがしました。
ちょっと、私的には、リピ有りな感じの、好きな味に仕上がりました。


そしてもう1つのマリネ
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こちらは、同じく穀物酢に、ローズヒップのハーブティーのティーパックとお砂糖を入れています。
これは普通のたまねぎをスライスしただけです。

一晩立つとこんな感じ
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ハーブティーの味はそれほど感じませんが、かわいい色が、食欲をそそるような気がします。

カレーに添えたり、野菜をプラスして、簡単サラダを作りたいなと思っています。
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