すったて風 豆乳つけうどん

先日作ったすったてがおいしかったので、
すったてのお出汁を豆乳に変えて作ってみました。

夜遅くにスーパーに行ったので、きゅうりは売り切れ、
焼きナスをおうどんにトッピング。


いざ作ろうと思ったら、すりごまも切れていて
練り胡麻で作りました。
豆乳なので、ラー油も合うかなと思ってたらしました。


そうそう、お出汁の代わりに豆乳を使ったので、出汁パックを空けて中身だけを使いました。

レシピはこんな感じに
☆材料　２人分
ねりごま　大匙１
味噌　大匙１
みょうが　２個
大葉　４枚
出汁パック　１袋
豆乳　２００ｃｃ
ラー油　少々

☆作り方
①練り胡麻と味噌を良く混ぜます
②みじん切りにした大葉と、小口切りにしたみょうがを①にいれてよく練ります。
③出汁パックを開いて、中の、出汁の粉を入れて混ぜます。
④③にゆっくり豆乳を入れて、よく溶かせば出来上がりです