おからのトマトファルシー

おからで作ったサラダをトマトにつめました。
おからはカレーパウダーを使って、マヨネーズの量を減らしています。
おからの中身は、大葉とくりぬいたトマトとロースハム。
くりぬいたトマトもそのまま使うので、酸味もきいて夏向きのファルシー(詰め物）です。

今回はおからパウダーを使っていますが、
生のおからを使うときは、乾煎りして、荒熱を取った状態でお使いください。

★材料　２人分
トマト　中２個
おからパウダー　大匙２
大葉　３枚
ロースハム　２枚
カレーパウダー　こさじ１
マヨネーズ　大匙１

☆作り方
①トマトはなかをくりぬいて、くりぬいた中身も種も使います。
中身の真になる部分はみじん切りにします。
②おからパウダーに、①の中身のみじん切りと種を混ぜます。
通常おからパウダーは水で戻しますが、トマトの水分だけで調理します。
③②煮みじん切りにした大葉と、７ミリくらいにきったロースハム、カレーパウダー、マヨネーズを入れて混ぜます
少し水気が少なく感じるかも知れませんが、器になるトマトにも水分があるので、大丈夫です。
④トマトに③をつめれば出来上がりです。


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