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カリフラワーのPOPなから揚げ



IMG_7685.jpg

カリフラワーのから揚げ、
やっと成功しました^^;

何度かチャレンジしたのですが、衣がはげたり、
カリフラワーがブラを吸ってしまったのだけれど、
たまたまなのか、ココナッツオイルのおかげかいい感じに仕上がりました。

味付けは、うまかばいと刻みにんにく

★材料
カリフラワー お茶碗に1杯くらい(カリフラワーの3分の1くらい)
うまかばい(またはめんつゆ)大匙1強
刻みにんにく 小さじ1
天ぷら粉 大匙3~4

ココナッツオイル 大匙1
普通の揚げ油

★作り方
①カリフラワーは固めにゆでておきます。もちろん茎の部分もさいの目に切って使います。
②うまかばいと刻みにんにくを混ぜて、カリフラワーにからめます。
③②に天ぷら粉をまぶします
(お水は使いません)
④普通の揚げ油に、大匙2のココナツオイルを入れて揚げ焼きにしました。

ポップコーンみたいでかわいいでしょ、
今度は塩だれで作ってみたいな
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