セリの煮びたしと卵とじ



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セリを煮びたしにしました。

お出汁は、昨日、がんもどきを煮たお出汁で火を通しました。
一緒にあえているお揚げは、南禅寺豆腐屋 服部の焼き上げ

この焼き上げは、しっかりお揚げに焼き目がついていて、
油抜きが不要で、レンジでチンするだけで食べられます。
このまま生姜醤油でもおいしいお揚げさんでした。

私は、お揚げさんに焼き目をつけるのが好きなので、このお揚げさんのファンに!!
レンジでチンした後、お出汁に浸してあえました。

そして、さらにリメイク、
半分は、卵でとじました。
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ご飯に乗せてどんぶりにするとおいしい!!
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