がんもどき

南禅寺御用達セット「禅」というのをいただきました。

お豆腐も、何もつけなくても甘い！！

ポン酢をつけるのがもったいなくて、お豆腐はそのままいただきました。

がんもどきや厚揚げも付いていて、初めてがんもどきを煮ました。

一番出汁をしっかり取って、うまかばいを使って、蕪と一緒に煮込みました。

中にはぎんなんとユリ根が入っていて、
本当に上品な味に煮含みました。