米ナスのグラタン

米ナスを贅沢にグラタンにしちゃいました。
ずっとずっと、ステーキにするつもりで、お口の中はステーキの気分だったのですが、
冷凍庫に眠っていたミートソースを発見したので、急遽、グラタンに変更

★材料　2人分
米ナス　1個
ミートソース　150グラムyぐらい（1人分）
チーズ　100グラムぐらい
乾燥パセリ　（少々）

★作り方
①米ナスは縦に2つに切ります。
②安定がいいように、切り口に水平に、底の部分を少しカットします。切り口に水平じゃないと、きれいに出来上がらないので気を付けてくださいね。大きさは3センチくらい、厚さは3ミリくらいでしょうか？あんまり大きく切ると，破れやすくなるのでご注意。底の部分も後で炒めて、中煮れちゃいます。
④川の淵、3ミリくらい内側に、ナイフなどで、切れ目を入れます。なすにも1センチくらいの幅の碁盤に切れ目を入れて、スプーンですくって、米ナスの器を作ります。もったいないからと言って、器を薄くしようとすると、破れちゃうので気を付けてくださいね。
⑤くりぬいたなすを1センチくらいのさいの目に切ります。
⑥オリーブオイル大匙2くらいをソースパンに入れて、くりぬいたなすと、底の部分のナスも適当な大きさに切って、一緒に炒めます。
⑦だいたい火が通ったら、ミートソースを入れて、しっかりからめます。
⑧⑦をなすの器に盛り付け、とろけるチーズを乗せます。
⑨220度に熱したオーブンで、7～8分焼いて出来上がりです。
⑩仕上げに、パセリをかけて、色どりを付けました。