わがままテーブル♪

駅前に出る八百屋さんは、ちょっと珍しい野菜があることがあります。今日見つけたのはエシャロットよく聞く名前ですが、初めて購入しました。そのままでも食べられるそうですが、オリーブオイルで焼いてみました。甘くトロっとして、おつまみに最適ですね...

クックパッドで「バジルペースト」の人気検索でトップ10に入りましたレシピはこちらから⇒★ミ2009年のブログを始めたころのレシピです。写真もチープだし、恥ずかしいですが、でもうれしいです！！！2009年元記事は⇒★ミこちらから...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索筋トレしている人が喜びそうなサラダです。ブロッコリーとエビとゆで卵のサラダマヨネーズとケチャップのオーロラソースに、ガラムマサラとチリパウダーを入れました。仕上げに少しパプリカを振って彩にしました。★2人分ゆで卵　2個エビ　8尾くらい(冷凍）ブロッコリー　1/2くらい◎マヨネーズ　大匙２◎ケチャップ　大匙１◎酢またはレモン汁　大匙１◎ガラムマサラ　小さじ1/2◎チリ...

残り物大結集のマリネです。きのことアーリーレッド、生ハムを混ぜました。きのこと、アーリーレッドはそれぞれ、５００Wのレンジで3～4分加熱してカンタン酢につけておきました。生ハムは短冊に切って、キノコとアーリーレッドのマリネにあえました。生ハムもアーリーレッドもピンク色でちょっとかわいいです。...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索食べる辣油風のドレッシング？　いや「タレ」といった方がいいかもしれません。★2人分豆腐　1パックレタスなど　適量きのこ2～3種　適量お好みの麺つゆなど　適量(今回はこれうまつゆ大匙１を使いました）◎ごま油　大匙２◎五香粉　小さじ１◎チリパウダー　小さじ１◎パプリカ　小さじ１◎コチュジャン　小さじ１◎中華スープの素　小さじ１◎醤油　小さじ１◎フライドオニオン　適量◎...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索沖縄のハッシュドコンビーフが大好きで休日は、毎回食べたいくらいです。トーストに炒り卵や目玉焼きと一緒に乗せて食べると最高です。そんなサラダです。( ´艸｀)★2人分レタスなど　適量コンビーフ缶　1缶ジャガイモ　小2個フレンチドレッシング(なくてもよい）　少々コリアンダー　小さじ1/2クミン　小さじ1/2ガラムマサラ　小さじ1/2ブラックペパー　少々あらびきガーリック　...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索アメリカの屋台メニュー、チキンオーバーライスターメリックライスの上に、スパイスのきいたチキンが乗っているのですが、サラダの上に、スパイスのきいたチキンを乗せました。ターメリックライスの代わりに、マカロニも茹でたのですが、ターメリックで色を付けたらよかったかな？写真で見ると見えません。リボン型のマカロニが入っています(笑)★2人分鶏肉　150gガラムマサラ　小...

ジャガイモの甘さにほっこりさせられます。突き出しにもお弁当の隙間にもお勧めです。★2人分にんじん　1/2本ジャガイモ　小2個これうまつゆ　大匙１イリゴマ　少々①にんじんとジャガイモは千切りにする②大匙1のオイル(分量外）でにんじんとジャガイモを良く炒める③しんなりしてきたら、これうまつゆをかけて、水分がなくなるまで炒める④器に盛り付けたらイリゴマを振る...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索タイの春雨サラダ、ヤムウンセン大好きです。今日はヤムウンセン風です。パクチーとナンプラーは使いません。セロリを使いましたが、苦手な方は玉ねぎだけでもOKです。★4人分春雨　40gシーフードミックス　200gアーリーレッド　1/2個セロリ　1本◎レモンのしぼり汁　1/2個分◎醤油　小さじ１◎オリーブオイル　大匙２◎コリアンダーパウダー　小さじ１◎クミンパウダー　小さじ１◎チリ...

本に掲載していただきました。クックパッドで実施された、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使った『米粉で作る方がおいしい』レシピコンテストの『中華・その他部門』でグランプリをいただき本に掲載していただきました。嬉しい！！レシピは『米粉で作る春餅(中華クレープ）』レシピは⇒★ミこちらから波里さんのHPには、和食部門、洋食部門、パンスイーツ部門も紹介されていますのでぜひご覧ください。コンテストの掲載記事は...

冷蔵庫に残っていたものを組み合わせたのですが。。。。大好きな甘じょっぱいカナッペが出来上がりました。生ハムの塩味と葡萄の甘みカッテージチーズはくせがないので、合わせやすいです。以前は、カッテージチーズって味がないと思っていましたが、最近は、ドレッシングに合わせたり、カナッペにしたり、チーズケーキにも使っています。お年頃なので、こってり系のチーズよりもカッテージチーズが好みになってきたのかもしれませ...

冷蔵庫に合って気になったものどおしを餃子にしました。今日はつるんと水餃子です。★3人分くらい(12～16個分）餃子の皮　12枚チャーシュー　80gセロリ　1本片栗粉　大匙１すりおろし生姜　小さじ１ごま油　大匙１①セロリは茎も葉っぱもみじん切りにして、軽く塩を振っておく②チャーシューはみじん切りにする③セロリの水けをしっかり絞る④セロリ、チャーシュー、すりおろし生姜、片栗粉を混ぜて、餃子の皮に包む⑤湯を沸かし、大匙1...

昨日のサラダに添えてチーズトーストの作り方、お弁当やワインのつまみにもお勧めです。①フライパンに火をつけない状態で、ひとつまみずつチーズを置く。スライスチーズでもOK②その上にパンを置く。弱めの中火で焼く③4～5分してチーズの周りが焦げてきたら、そっと触って、動くようなら裏返す④裏側も焼いて出来上がり...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索サラダに、シズラー風のチーズトーストを添えました。チーズトーストにサラダをのせてもいいし、別々に食べてもOKキャロットラペには、クミンとバジルを入れました。★２～3人分レタスなど　適量ミニトマト　3～4個サラダチキン　1/2パックにんじん　1本クミン　小さじ1/2バジル　小さじ1/2フレンチドレッシング　大匙３～４(自家製で作る場合は、お酢とオリーブオイル1：1）パン...

燻製ナッツドレッシングは、おひたしや白和えをの時に使うと美味しいので重宝しています。根三つ葉のお浸しとサラダチキンを燻製ナッツドレッシングであえました。ゴマドレやごまだれでもおいしく食べられます。★2人分根三つ葉　1/2束サラダチキン　1/2パック燻製ナッツドレッシング　大匙２①根三つ葉は根っこを落として、熱湯で、白い部分を20秒茹でた後全体を熱湯に入れてゆでる②水けをきり、粗熱が取れたら、キッチンペーパーで...

タケノコの一番下の硬い部分は(いや柔らかかったけれど）みじん切りにして大豆ミートと一緒にバジルで炒めました。ガパオライスでも良かったのですが、ガパオうどんにしました。★2人分タケノコ　5センチくらい大豆ミート(またはひき肉）　120gパプリカ、\またはピーマン　1/2個香りソルトイタリアンミックス　小さじ1/2バジル(感想ハープ）　小さじ1/2鶏がらスープの素　小さじ1/2オイスターソース　大匙１水溶き片栗粉　大匙１(な...

サンヨー食品「めん☆パラ」企画ページに掲載していただきました。レシピはこちら⇒★ミこちらから入っていただいて⇒★ミ①「クックパッドユーザー考案！イチオシ麺レシピ」（赤枠部）をタップまたはクリック②アレンジレシピ一覧が表示されます③各レシピ画像をクリックするとレシピページに遷移します。「子供が喜ぶレシピ」に紹介していただいています。是非、私のページも、他の方のページもご覧ください...

タケノコとカラフルピーマンと牛肉を市販のチンジャオロースの調味料で炒めました。タケノコにピーマン、牛肉、最高の組み合わせです。★３～4人分茹でたタケノコ　1/4牛肉　150gカラフルピーマン　3個チンジャオロースの合わせ調味料　1袋片栗粉　大匙１①タケノコは薄くスライスします。カラフルピーマンも同じくらいの大きさにスライスします②牛肉は、細く千切りにして、軽く塩コショウをして片栗粉をまぶしておきます③フライパン...

八百屋さんでゆでてもらったタケノコ姫皮の部分と、根三つ葉でお浸しにしました。春の香です。★4～5人分タケノコ　1/2本根三つ葉　1/2束これうまつゆ　50CC水　75CC①タケノコの穂先と姫皮を千切りにする②根三つ葉は、根っこを落とし、熱湯に、根の部分を20秒ほど入れて、その後緑の部分も入れてさっとゆでます③これうまつゆを水で薄めて大きな器に入れておきます④根三つ葉の粗熱が取れたら、水けをきって4センチくらいに切って③に...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索味玉とチャーシューチャーシューは総菜コーナーで買いました。エスニック風にしたかったので、厚揚げも入れましたが、ボリュームが多すぎたかしら？しっかりたんぱく質が取れます。マヨネーズに、ガラムマサラ、クミン、コリアンダーとオリーブオイルが入っています。オリーブオイルはゴマ油でもおいしいです。★２～3人分チャーシュー　100g味玉　2個厚揚げ（またはさつま揚げ　...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索五香粉をきかせた豚肉を焼きしゃぶにして、セロリと玉ねぎのスライスと和えていただくサラダです。豚肉にしっかり味と香りを付けたので、セロリと玉ねぎには何も手を食わなくてもおいしくいただけます。★2～3人分豚肉　200gセロリ　1本玉ねぎ　1/4五香粉　小さじ1/2チリパウダー　少々パプリカ　少々塩　一つまみ醤油　小さじ1/2片栗粉　大匙１ごま油　大匙1.5①セロリと玉ねぎは...

★2人分真鯛の刺身　10切れくらい桜茶(桜の塩漬け）　5枝ほどベビーリーフ　1パックミニトマト　少々オリーブオイル　大匙１レモン汁　大匙１チリパウダー　少々ピンクペパー　少々①真鯛に桜茶の塩を振るい落とすようにまぶし、桜茶を置いた状態で一晩おく②一晩おいたら、桜茶は真鯛から外して水にさらして塩抜きをする。しばらく置いたら、キッチンペーパーでしっかり水けをきっておく③ミニトマトは2つまたは4つに切っておく④さら...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索メインに物足りないようなら生ハムを加えるといいですよ。でも、私はこのシンプルさが大好き。カッテージチーズが解けておいしいドレッシングに変身します。もちろん、モッツァレラチーズやクリームチーズ、ブッラータチーズでもおいしいです。★4人分パプリカ　赤・黄　各1個カッテージチーズ　80gオリーブオイル　大匙１レモン汁　大匙１バジル　小さじ１オレガノ　小さじ1/2塩...

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索ムール貝のオイル漬けの缶詰にバジルとオレガノ、チリパウダーを振ってオーブントースターで焼きベビーﾘｰﾌとトマトにジュジュジュとオイルごとかけて、レモンを絞っていただきます。ムール貝のほか牡蠣やオイルサーディンでもおすすめです★2人分ベビーリーフ　適量ミニトマト　10個くらいムール貝のオイル漬け缶詰　ひと缶バジル　小さじ1/2オレガノ　小さじ１/2チリパウダー　少...