わがままテーブル♪

いつものカメラが壊れてしまって、いろんなカメラでお試し中スマホが一番きれいな気がします閉店間際のスーパーで割引のお刺身ゲットラミトップでこぶ締めにしました。ラミトップは関東では売っていないようで見かけないのですが、昆布の出汁調味料昆布茶のもっと上品な感じです。サラサラで冷たいものにも溶けるので便利です。お刺身ちゃんと切ったもの、約1柵分に半分くらいかけて1時間ほど嶺倉庫で寝かせれば出来上がり。わさび...

フーディストノートの「ズッキーニの焼きびたし」に紹介していただきました。一番下ですが見てくださいね特集記事はこちらから⇒★ミ元記事はこちらから⇒★ミうれしい...

キャベツの酢漬けも作り置きの一つ、今回は、黒酢にしました。★5～6人分キャべツ　１/2個玉ねぎ　１/４個黒酢　大匙４だし醤油　大匙２みりん　おおさじ２①キャベツと玉ねぎは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れてふんわりラップをして、５００Wのレンジで６～７分加熱します②黒酢、だし醤油、みりんを回しかけ、よく混ぜれば出来上がりです...

黒酢がマイブーム作り置きのきのこを黒酢で作りました。★5～6人分きのこ　3種類黒酢　大匙３だししょうゆ　大匙１ごま油　大匙１①キノコは房を分ける、シイタケは軸を取って薄切りにする。②フライパンにごま油を入れて、キノコを入れ、軽く塩を振って炒めます③キノコに火が通ったら、黒酢とだししょうゆを入れて味を調えます...

世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索アチャールとはインドのお漬物カレーに福神漬けのような感じでカレーに添えてあるのですが、野菜に限らず、肉や魚介類でも作られます。というわけで、冷凍庫で眠っていたメカジキアチャールにしました。好きなんだなこれが、まるで我が家がカレー店のような香りで、ちょっと好きです。★2～3人分めかじき　1切れサラダオイル　大匙３クミン　小さじ１コリアンダー　小さじ...

以前にホテルのモーニングバイキングで、外国の方がオートミールを食べているのを見て、私も食べてみたのですが、おいしいと思えず。。。。でもはやっているのでやってみました。オートミールを30g、ヨーグルトに一晩漬けておきました。ヨーグルトの水分を吸って、オートミールはおかゆのように柔らかくヨーグルトはドリップしたようになっていました。ほんの少しおはちみつと、フルーツを入れていただきました。ダイエット食と聞...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピシュウマイの皮の代わりに、惜しげなくキャベツを使いました。蒸しているときの香りがたまりませんでした。★3人分ひき肉　200g玉ねぎ　1/2個キャベツ　1/2個鶏がらスープの素　5gすりおろし生姜　小さじ２片栗粉　小さじ２ごま油　小さじ１①キャベツは7ミリくらいの千切りにして、軽く塩をして10分以上置いておきます②玉ねぎはみじん切りにして、ひき肉、鶏がらスープの素、すり悪露生姜...

世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索天ぷらなので、日本料理のようですが、衣に、クミン、ターメリック、コリアンダー、レッドペパーが入ってスパイシーになっています。ルイジアナのお料理にオクラはよく使われています。ガンボスープとかね。塩を振っていただきます★2～3人分オクラ　10個てんぷら粉　25g水　40ｃｃクミン　小さじ1/2ターメリック　小さじ1/2コリアンダー　小さじ1/2レッドペパー　5振り(...

ナスをレンチンして黒酢でマリネしました。少し甘めに作りましたが、お好みで、ラー油を加えてもよいと思います。★2人分ナス　2本黒酢　大匙３みりん　大匙１だししょうゆ　大匙１ラカント(砂糖）　大匙１①ナスは縦に4つに切り、さらに半分に切る②耐熱皿に入れ、軽く塩を振り(分量外）ふんわりラップをかけて５００Wのレンジで5分ほど過熱します③黒酢、みりん、だししょうゆ、ラカント(砂糖)をよく混ぜておく④アツアツのナスに③を...

ゆで卵とキャベツだけの混ぜるだけサラダなのですが、今日のおいしさの秘密はこちら↓香りソルトガーリックオニオンでキャベツに下味をつけておきました。ちょっとスパイシーでニンニク香る、夏に元気が出るサラダになりました。ビールにも合いますよ、大人のサラダです...

頂きもののチキンナゲットが余ったので、そのままでもおいしいのだが、夏野菜と一緒に黒酢餡かけにしました。チキンナゲットがまるでさつま揚げになってしまった感は否めませんが、黒酢を入れて罪悪感を緩和させています(笑)★2～3人分チキンナゲット　5～6個ズッキーニ　1/2本玉ねぎ　1/4個ピーマン　2個シメジ　少々◎黒酢　大匙３◎醤油　大匙2◎みりん　大匙１◎砂糖大さじ１◎片栗粉　大匙1/2①野菜を食べやすい大きさに切っておく。...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ大豆ミートを使ってノンオイルで仕上げたので、冷めたもおいしい！お弁当用に作りました。★2～4人分大豆ミート(乾燥）　50gキャベツ　1/8個ピーマン　2個玉ねぎ　1/4個テンメンジャン　大匙1醤油　大匙１酒　大匙１豆板醤　少々砂糖　小さじ２片栗粉　大匙１①大豆ミートは10分ほど茹でて、湯切りをしておきます②キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはスライスします③...

世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索スパイスをきかせたミートボールの煮込みです。仕上げにチーズとパセリをトッピングしました。★4～5人分牛豚合びき肉　200g玉ねぎ　1/4個◎あらびきガーリック　小さじ１◎クミン　小さじ1◎コリアンダー　小さじ1◎レッドペパー　3振り◎塩　小さじ1/4カットトマト缶　200g◆レモン汁　小さじ2◆クミン　小さじ1◆あらびきガーリック　小さじ1/2◆コンソメパウダー　小さじ２塩　...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ★4～5人分キャベツ　1/2梅干し　大3個昆布茶　小さじ２醤油　小さじ１すりおろしニンニク　小さじ２①キャベツは1センチくらいの幅に切っておく②梅干しは種を取って包丁でたたきペースト状にしておく③すべての材料をポリ袋に入れてよくもみこむ④1晩置くと食べられます...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピプロテインに小松菜を入れてみました。なんだか元気が出る緑色です。★1人分小松菜　1本プロテイン(粉末）　1杯分豆乳またはお好みのフルーツジュース　150～200ｃｃ※私のプロテインはマンゴー味なので、オレンジジュースを足しました①粉ツナは1センチくらいに切り、ミキサーに、プロテインとジュースを入れてミキサーにかければ出来上がりです。今日は一日立ち仕事だったので、プロテイン...

世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索自家製チリパウダーをもみこんで焼くだけです。★自家製チリパウダーオレガノ　小匙３クミンパウダー　小さじ２バジル　小さじ１ブラックペパー　小さじ１あらびきガーリック　小さじ１レッドペパー　小さじ１パプリカ　小さじ１　塩　小さじ１砂糖　小さじ１　置いたスパイスボトルに入れてカシャカシャとシェイクし手混ぜます。★ジャークチキン鶏むね肉　1枚自家製チリ...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ一口サイズのかき揚げにしました。★3～4人分トウモロコシ　生1/3本にがうり　1/4本てんぷら粉　大匙２～３水　大匙３～４(天ぷら粉の袋に書かれている水分量に合わせてください）①にがうりは半分に切って薄切り、コーンは芯からそぎ落とします。②にがうり、コーン、てんぷら粉、水くぉまぜて、180度のオイルで、スプーンで一口大ずつ救ってあげていきます③クミン塩でいただきます。クミン...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピバター醤油が香る、肉まん風の蒸しパンです。★２～3人分ホットケーキミックス　150グラム絹ごし豆腐　80グラム塩　二つまみサラダオイル　小さじ１豚ひき肉　80グラムにがうり　1/4本コーン　大匙2くらい醤油　小さじ１バター　大匙１鶏がらスープの素　小さじ１①ホットケーキミックスに塩とサラダオイルを加え、豆腐(水切りはしません）を入れて練りこんでいきます。耳たぶくらいの硬さ...

世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索自家製のチリパウダーで炒めた豚肉を、炒めキャベツと一緒にピタパンにサンドしました。★自家製チリパウダーオレガノ　小匙３クミンパウダー　小さじ２バジル　小さじ１ブラックペパー　小さじ１あらびきガーリック　小さじ１レッドペパー　小さじ１パプリカ　小さじ１　塩　小さじ１砂糖　小さじ１　置いたスパイスボトルに入れてカシャカシャとシェイクし手混ぜます。★...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピとってもおいしく出来上がりました！！！薄揚げと小松菜のナムル、コンロは使いません。薄揚げに醤油をぬって、オーブントースターでカリッと焼き上げる、この人手間がとってもおいしくなります。★4～5人分小松菜　一袋(4本くらい）薄揚げ　1枚鶏がらスープの素醤油　少々①薄揚げにほんの少し醤油をぬって、オーブントースターでカリッとするまで両面焼く。揚げの薄さによって、1分くらい...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ想像以上においしかったのです。食べた瞬間、小松菜とコーンと肉汁がじゅわっと、ほんのりバターの香りがして最高でした★２～3人分ミニ春巻きの皮　6枚豚ひき肉　80g小松菜　2本コーン　大匙2くらい醤油　小さじ１バター　大匙２塩コショウ、ガーリックパウダー　少々①小松菜は2センチくらいに切る。②小松菜と、コーン、豚ひき肉を軽く塩コショウ、ガーリックパウダーで炒め、バターとし...

世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索タイの春雨サラダすっぱくて辛いのがとってもおいしいです。今日はパクチーを使わずにセロリを使いました。スパイスはブラックペパーあらびきガーリックレッドペパーを使います。あればハウスの香りソルトを小匙1入れると一層おいしくなります。★4～5人分春雨　30gアーリーレッド　1/2個セロリ　1本鶏ひき肉　100gレッドペパー　3振りブラックペパー　3振りあらびきガー...

以前に作った「さば缶のカレー風味リエット」がフーディストノートに紹介されていました。なんだかうれしい。良かったらご覧ください。ストック食材で簡単に作れる♪「さば缶のリエット風」レシピ元記事はこちらから...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今日はカレー味に仕上げましたが、バター醤油味もお勧めです。苦みのあるゴーヤもお子様も喜んで食べてくれる味に仕上げました。もちろんビールのおつまみにもお勧めです。コンビーフは豚肉やベーコンに変えてもいいと思います★４～5人分ゴーヤ　1本トウモロコシ　1本(生のまま）コンビーフ　50g塩コショウ、ガーリックパウダー　少々カレーパウダー　小さじ１①ゴーヤは5ミリくらいの薄切...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ和風バーニャカウダーソースはとっても簡単マヨネーズとすりおろしニンニクと、オリーブオイル、和風だしの素を混ぜるだけこれがキャベツと相性がいいんです。あればオリーブの実をみじん切りにしていれるといいですよ。★2人分キャベツ　1/4マヨネーズ　大匙２すりおろしニンニク　小さじ１和風だしの素　小さじ１オリーブオイル　小さじ１オリーブの実みじん切り　小さじ１①キャベツはく...

大豆ミートで作ったミートソースが残っていたので、卵に包んで、オムレツに追いミートソースでたっぷりソースで美味しくいただきましたキキプリさんのイラストをお借りしました。明日は七夕晴れるといいな...

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピひき肉をこねて薄くスライスしたなすにくるくる巻いて焼き上げました。白いプツプツはご飯です。パン粉の代わりにお米を使いました。今はネットで、ドーム型のロールキャベツ、いろいろ見かけますが、実は25年前、東京に出てきて家の近くのカフェで初めて食べたのです。「なんとおされな食べ物が」ご飯とひき肉の寮が半分半分くらいで、ケチャップ味でもっとおいしかった。これもおいしい...

今回使ったパスタは、大豆でできたパスタです。ミートソースは、大豆ミートを使いました。しっかりミートソースの味がしています。★3人分大豆ミート　乾燥30g玉ねぎ　1個トマト缶　1缶ケチャップ　大匙１中濃ソース　大匙１バジル　小さじ１オレガノ　小さじ１ナツメグ　小さじ１ワイン　大匙２コンソメ顆粒　大匙１①大豆ミートは10分くらいゆでて、しっかり水けをきっておきます②玉ねぎはみじん切りにします。③フライパンで玉ねぎ...

お弁当の隙間におすすめです。モロッコインゲンは2分ほど茹で、冷水にとって、食べやすい大きさに切ります。おかかを一つまみと、マヨネーズ、ほんの少し醤油と七味で混ぜ合わせれば出来上がりです...

始めて八百屋さんでアワビ茸を見つけ食べてみました。やっぱりステーキですよね、そのまま焼きたかったけれど、焼きやすい大きさにカットしてガーリックバターで焼き、仕上げに醤油を少し、今までに食べたきのことは全く違うおいしさでした...