わがままテーブル♪

憧れのアフタヌーンティーのようでうれしい以前、知育菓子で和菓子を作ったのがとてもよかったので、ケーキも試してみました。ちゃんとゼリーも、オレンジ、イチゴ、ブドウの味がしますオレンジは輪切りもちゃんと、果肉がありますスポンジもふわふわで焼き上がりはいい香りがしましたクリームの絞り方はへたくそですが、クリームの味は、期待以上でした。説明書の文字が小さいのがちょっとな…と老眼の私は思いますが・・・子供た...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索スパイスを使うと簡単においしいスープが出来上がります。セロリの葉の部分を使ったコンソメスープ、あらびきガーリックとブラックペパーで本格的な味に豆腐を入れて、仕上げにチーズをのせて、ほんのり焦げ目をつけました。(焦げ目を付けなくてもおいしくいただけます）★2人分セロリの葉の部分　1本分コンソメ　2個(2人分）水　３００CC豆腐　100gとろけるチー...

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ料理のための清酒で和風のアクアパッツアとてもおいしくできました。加りゅだしと料理のための制すしか使わないのでとっても簡単です★2人分メカジキ　2切れミニトマト　4個あさり　10個くらい長ネギ　10センチシイタケ　2枚ブロコリー　少々(冷凍）顆粒出汁の素　小さじ１料理のための清酒　大匙２塩コショウ①メカジキに塩コショウをして少し置き、出てきた水分はふき取っておきます②し...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索定番の大根サラダにスパイスを使いました。パセリをたっぷりとブラックペパーを利かせます。★2人分大根　7センチくらいツナ缶　1缶マヨネーズ　大匙３パセリ　小さじ１ブラックペパー　少々塩　少々①大根は千切りにして軽く塩をしておきます②大根がしんなりしたら軽く水分を絞って、ツナ缶をスープごと、マヨネーズ、ブラックペパー、パセリを入れて混ぜるだけで...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索サツマイモの代わりにジャガイモでもおいしくできます。味噌と相性のいいクミンを入れると味に深まりが出て、味噌を減らして減塩を狙えます。★2人分サツマイモ　1本アスパラ(冷凍）　50gハーフベーコン　4枚味噌　大匙１湯　大匙１クミン　小さじ1/2レッドペパー　3振り①サツマイモは食べやすい大きさに切って、耐熱皿に入れふんわりラップをかけて５００Wのレン...

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ顆粒出汁と料理のための清酒だけでとってもおいしい一品が出来上がりました。★2人分大根　7センチくらいハーフベーコン　4枚しいたけ　2枚顆粒出汁　1袋料理のための清酒　大匙１アサツキ　少々①大根は皮をむき1センチの厚みのいちょう切りにする②耐熱皿に乗せてふんわりラップをかけて、５００Wのレンジで6分ほど過熱する。③しいたけはスライスし、ベーコンは1センチくらいの幅に切っ...

筍ご飯に筍のソテー筍のお味噌汁筍ずしなランチです。ハンバーグは、びっくりドンキーのCMを見たくてハンバーグ付きお味噌汁は筍と落とし卵です。...

たけのこご飯を作った残りは豚肉を巻いて照り焼きに筍に下味をつけていないので、ちょっと味うすでした...

たけのこご飯は初めて炊きました。お重に入れておもたせです。おいしいかな、心配...

筍の穂先のひめ皮を千切りにしてシラスと和えました。わさび醤油でいただきました。いっぱい食べたい...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索このサラダを教えてもらったのは大学生の時フライパンでガーリッククルトンを作って、サラダに乗せ、ポーチドエッグを崩して食べます。休みの遅いモーニングにぴったりなんです。本場のリヨンでは、クルトンなので、特にガーリックでトーストすることはないようです。マスタード入りのフレンチドレッシングを使うそうですが、バジル入りのフレンチドレッシングを...

キムチにトマトを和えると美味しいと聞いていたのですがなかなか作る機会がなく、作ってみました。仕上げに韓国のりを散らせば出来上がり...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索台湾の朝ごはんのおにぎりとってもでっかい、おこわでできていて、中に揚げパンは必ず入っていて、肉や野菜など巻くように包んである。それが食べたくて、お赤飯をレンチン揚げパンのかわりに揚げをカリッと焼いて、卵と甘辛く炒めたひき肉を用意しました。ここで気が付いた、今回のお題はスープとおかずだったということで、おにぎりの具材の半分を投入に入れて...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索ブリックはモロッコの餃子のようなお料理です。専用の生地があるようですが、春巻きの皮で代用。毎日食べたいくらいおいしいですよ。★2人分春巻きの皮　4枚卵　2個ツナ缶　1個おからパウダー　大匙２（マッシュポテトでもOK)水　大匙６～８スライスチーズ　2枚レッドペパー　4振りくらいパプリカ　小匙1/2クミン　小匙1/2ガラムマサラ　小匙1/２①おからパウダー...

フロリダグレープフルーツの料理レシピ鶏肉を薄くスライスして、片栗粉をつけて揚げ焼きにしました。グレープフルーツと野菜で作った南蛮液でマリネします。優しい何番の出来上がりです。★2人分鶏むね肉　120g玉ねぎ　1/4個ニンジン　3センチピーマン　1個グレープフルーツ　1/2～1個塩コショウ醤油　小匙1/3片栗粉　適量①グレープフルーツは房から取り出しておきます②薄くスライスした鶏肉に塩コショウをして片栗粉をまぶします③...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索オーストラリアの朝ごはんを調べていたら「アボカドエッグ」が出てきました。セレブな朝食のbillsさんの考案のようでした。トーズとにアボカドとポーチドエッグ、サーモンやリコッタチーズをのせてたっぷりのパクチーが乗っていました。家にあるもので作りやすくアレンジしてみました。たっぷりパクチーの代わりに、ハーブをきかせたオランディーヌ風なソースを...

ずっと気になっていた、冷蔵庫に長く住んでいるレタスとウインナー、&卵どれもまだ賞味期限内でしたが、一緒に炒めました。軽く塩コショウをしただけでしたが、なんだか卵の甘みを感じるおいしい一品でした...

フロリダグレープフルーツの料理レシピ食べてみたかったので作ってみました。フルーツのパスタも大好きです。果汁とオリーブオイルをしっかり乳化させて、塩コショウだけのシンプルパスタお好みでガーリックをきかせても。。。★1人分パスタ　1人分ピンクグレープフルーツ　1/2ホワイトグレープフルーツ　1/2オリーブオイル　大匙１バジルやチャービルなど　少々塩コショウ　少々ガーリックパウダー　お好みで少々生ハム　少々①パス...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索ビスマルクという政治家は、ステーキに目玉焼きをのせて食べるのが好きだったそうで、目玉焼きを乗せたお料理をビスマルク風というそうです。私も半熟卵を乗せて、ソースにして食べるのが大好きです。いつもは、粉チーズだけを乗せるのですが、オリジナルのハーブソースを作りました。★ハーブソース　2人分パン粉　大匙２玉ねぎ　1/4個バジル　小さじ1/2オレガノ...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索フラメンコの衣装のように赤いトマトソースの中に色取りどりの野菜が入って、半熟卵と混ぜていただくお料理です。トーストを付けて食べやすいように、スティック状に切りました。野菜はナスやパプリカが使われることが多いそうですが、今日はナスとズッキーニを使いました。スパイシーなトマトソースに半熟卵、おいしくないわけがない今回はレンチンで仕上げまし...

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索ウェボスランチェロスは、メキシコでは朝食の定番メニュ-です。「ウエボス」はスペイン語で卵、「ランチェロス」は牧場という意味で「牧場風目玉焼き」といったところでしょうか。トルティーヤの上に目玉焼きと辛いサルサソースを乗せたお料理です。半熟目玉焼きが好きな渡りにはピッタリの朝ごはんトルティーヤの代わりにトーストの上に乗せました。★サルサソー...

フロリダグレープフルーツの料理レシピモスタルダとは、マスタードが効いたジャム、コンフィチュールのことです。家の近くの古いイタ飯やさんでいただいてすっかり虜に、一番よく合うのはチーズヨーグルトやローストポークにも合います。今回はピンクとホワイト両方のグレープフルーツを使いましたがどちらか一つでもOKリンゴなどを混ぜ合わせるのもお勧めです。砂糖はキビ砂糖を使用しましたが、グラニュー糖ならきれいな色に仕上...

カツ丼のトロトロ卵とお出汁がしみ込んだご飯が大好きですが、本日はご飯抜き、スーパーで半額になったヒレカツをお出汁で煮て卵でとじました。彩はモロッコインゲンです。...

フロリダグレープフルーツの料理レシピスーパーでブッラータがあったので、迷わず、グレープフルーツと一緒にカプレーゼにしました。★１～2人分ブッラータチーズ　1個ピンクグレープフルーツ　１/2個ホワイトグレープフルーツ　１/２個ベビーリーフ　１パック塩コショウ　お好みでオリーブオイル　大匙１①グレープフルーツは果肉を出しておきます②ベビーリーフの上にブッラータとグレープフルーツの果肉を乗せます。グレープフルー...

フロリダグレープフルーツの料理レシピ昨日、サラダ寿司を作ったときの残りの果肉と果汁で、ハーブティーを作りました。★5～6人分紅茶　ティーパック　3個ローズマリー　5本くらい水　500CC湯　200CCピンクグレープフルーツ　1個分蜂蜜　お好みで①お湯にティーパックを入れて、濃いめの紅茶を出します②ポットに、ピンクグレープフルーツの果肉と果樹、ローズマリー、水を入れます(このまま飲んでもおいしい）紅茶を入れて全体を混...

フロリダグレープフルーツの料理レシピさっぱりとしたサラダ寿司はいかがですか？すし酢の代わりにグレープフルーツの果汁を使います。ただほかの柑橘系の果汁よりも酸味が少ないので、ほんの少しすし酢も足しました。菜の花漬けのみじん切りで、塩味もプラス。塩もみきゅりでもOKです。ご飯はこんな感じ、グレープフルーツの果肉もころどころはいると可愛いです。後はお好みの具材をトッピンググレープフルーツには、白身魚や、エ...

菜の花漬けが食べたくて、どこにも売っていなかったので作りました。菜の花を熱湯にさっとくぐらせて、冷水にとり、水けを軽く絞ります。白だし大匙１、水大匙２をフリーザーバックに入れて菜の花を漬け込みます。一晩で完成します。...

フロリダグレープフルーツの料理レシピチーズはお好みのチーズでOkですが全体に絡めたかったのでクリームチーズを使いました。塩味の強いチーズと合わせるもの好きなのですが、クリームチーズを使うとチーズケーキのようでおいしいです。ずっしりと思いトーストなので片手で持って食べようなんて思ってはいけません。パンケーキのように食べるのがおすすめです。★1人分グレープフルーツ　1/2個ピンクグレープフルーツ　1/2個クリー...

フロリダグレープフルーツの料理レシピベーコンの油と塩味グレープフルーツの酸味だけでいただくだけです。お好みで塩オリーブオイルを足してくださいね★1人分ホウレン草　2～3本グレープフルーツ　1個ベーコン　1～2枚①ほうれん草は一口大に切っておきます②ベーコンは細切りにして、カリカリになるまで焼いておきます③グレープフルーツは房から出しておきます④ほうれん草の上に、グレープフルーツをのせて、カリカリベーコンとベ...

フロリダグレープフルーツの料理レシピ太陽の恵みをさわやかな一皿に！フロリダグレープフルーツレシピコンテストに参加しています。まずはコールスロー千切りキャベツと混ぜるだけピンクグレープフルーツが鮮やかで食欲をそそってくれますねグレープフルーツと一緒にいただいたのはグレープフルーツスプーンや、グレープフルーツにさすだけでジュースが飲めるストローこれうれしい！！グレープフルーツには苦みがあったりするので...