わがままテーブル♪

フーディストアワード2020第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。AGNESI(アネージ)のペンネ リーチェを使って、抹茶風味のペンネですさっぱりとしたジェノベーゼのような味わいです。昔、家の近くにマグロの専門店があり、少しだけイートスペースがあり、マグロのハムのパスタを食べました。そのパスタが抹茶風味だったので、そのイメージで作っています。★1人分ペンネ リーチェ　80グラム抹茶　小さじ２昆布...

レシピブログさんの”くらしのアンテナ”のコーナーに、紹介していただきました。⇒★元記事はこちら▼掲載レシピ『シュウマイのオイマヨチーズ焼き』⇒★ミ▼掲載記事★ミ少しの工夫で絶品！市販の「シュウマイ」で作るおつまみアイデア他にもおしゃれなレシピがいっぱい、是非ご覧くださいね...

フーディストアワード2020第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。東海漬物のQ-1乳酸菌キムチを使った、鯵のキムチなめろうです。刺身の味とキムチを混ぜるだけです。★1～2人分鯵の刺身　1人前東海漬物のQ-1乳酸菌キムチ　1パックごま油　小さじ１醤油(お好みで）　小さじ1/2アサツキ　少々①東海漬物のQ-1乳酸菌キムチを細かく切ります②鯵の刺身に、キムチ、ごま油、醤油、アサツキを入れて混ぜます。③お刺身に...

フーディストアワード2020第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。はくばくさんの「雑穀」のおかゆの中から、今回はもち麦おかゆを使いました。頑張りすぎない、癒されるおかゆをイメージして抹茶のおかゆ抹茶パウダーと白だしで作りました。鶏がらスープと抹茶も相性がいいので、鶏ささみの酒蒸しも添えました。せっかくなので、お抹茶用のお茶碗に盛り付けました。一服いただきます。★1人分はくばく　もち麦...

フーディストアワード2020第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。AGNESI(アネージ)というパスタを使って、本格パスタに挑戦青ゆずを見つけたので、明太子と合わせました。青ゆずの皮を混ぜ、半分くらい食べたら、お出汁をかけていただきます。(明太子の上に乗っているんは青ゆずの皮です）★1人分AGNESI(アネージ)　80グラム明太子　70グラム　白だし　小さじ１オリーブオイル　小さじ２青ゆず　少々きざみ海苔...

フーディストアワード2020第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。東海漬物のQ-1乳酸菌キムチを使った、ささっとできておいしいおつまみ、おかずにもお勧めです。ナスはレンチン、あとは和えるだけです。★2人分ナス　2本Q-1乳酸菌キムチ　1パック白だし　大匙１ねぎ　少々ごま油　少々(なくてもOK)①なすはヘタを取り、縦反瓶に切り、1本ずつきっちりラップにくるみます。５００Wnoレンジで4分加熱します②ナスの...

フーディストアワード2020第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。東海漬物のQ-1乳酸菌キムチを使った、火を使わないおつまみです。さきかとセロリを和えます。セロリが苦手な方はキュウリでもOK.ポリ袋で作って、1時間ほど寝かせると美味しくなります。★2人分東海漬物のQ-1乳酸菌キムチ　1パックさきいか　40グラム醤油(お好みで）少々ごま油　小さじ１オリゴ糖(お好みで）少々あさつき　少々①さきいかは3セン...

フーディストアワード2020第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加させていただいています。ピエトロさんのAGNESI(アネージ) ディターリリーシというパスタを使ってサラダを作りました。AGNESI(アネージ) ディターリリーシは、中温でじっくり時間をかけて乾燥させるそうで、とってもきれいな黄金色をしています。AGNESI(アネージ) ディターリリーシは「指ぬき」の形をしたショートパスタ、マカロニを小さくした感じが可愛い...

ローズマリーとブラックペパーをたっぷり入れたクリームチーズのサンドイッチです。シンプルに、生ハムとレタスを一緒にサンドしました。ローズマリーは口当たりよくするために、すり鉢でつぶして混ぜています。★3人分クリームチーズ　100グラムローズマリー　小さじ１ブラックペパー　小さじ１すりおろし生ニンニク　小さじ１イングリッシュマフィン　3個生ハム　10枚くらいレタス　少々①クリームチーズは耐熱皿に入れてラップを...

このままでも、サンドイッチやパスタに合わせてもおいしいですよ。きのこはお好みでOKですが3種類用意すると美味しいです。今回はマッシュルームとマイタケ、エノキで作りました。★5～6人分マッシュルーム　1パックマイタケ　ひとパックえのき　ひとパックフレンチドレッシング　50CCバジル　小さじ１すりおろし生ニンニク　少々塩コショウ　少々白ワイン　大匙２①マッシュルームはそのままでもOKですが、今回は4つに切りました。...

塩サバをたっぷりバジルとブラックペパーでソテーしてサンドしました。今回のパンは、糖質オフのイングリッシュマフィンを使っています。コッペパンならそのまま半身をサンドできますが、イングリッシュマフィンなので、さらに半分に切りました。お一人でも、二人でも、おいしく食べましょう★１～2人塩サバ　半身ブラックペパー　少々バジル　小さじ１オリーブオイル　大匙１にんじん大根ミックスサラダ　少々フレンチドレッシング...

冷蔵庫のお掃除第2弾シイタケの軸は、そのまま刻んで料理に入れることもありますが、面倒な時は、冷蔵庫に保存して乾燥させておきます。時々、お出汁をとるときに使います。20個分を煮込んだらとってもきれいなあめ色に、（下の写真はちょっと八宝出汁が入っています）お澄ましか茶碗蒸しかと思っているうちにお出汁だけごくごく飲んでしまって。。。。同じく冷蔵庫にあった山芋パウダーを入れて出汁巻き卵にしました。ふんわりジ...

冷凍庫、冷蔵庫の大掃除デーでした。ホッケのみりん干しが少し残っていたので、焼いて、南蛮風にお野菜を乗っけました。同じく冷凍庫にいたピーマンとしいたけ、さっと焼いて、みりんと少しのお酢で味付けをして乗っけました。タンパク質とお野菜一緒にとれるのが好きです...

パサつきがちなささみもピカタならジューシー&糖質オフ今回は卵液にたっぷりのバジルを入れました。付け合わせはシイタケのチーズ焼き、仕上げにバジルを振りました(笑)★2人分ささみ　２～３ほんバジル　小さじ１卵　1個塩コショウ　少々①ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切って軽く塩コショウをします②卵を溶き、バジルを入れよく混ぜておきます③ささみを卵液をつけながらフライパンで焼きます。卵液がなくなるまで何度もつ...

混ぜただけ、本当は最後に花椒を振る予定ですがすっかり(酔っていて)忘れました。お酒のおつまみでした。★きゅうり2本お酒　小さじ１塩昆布　一つまみ(大匙1くらい）醤油　小さじ1/2ごま油　小さじ２すりおろしニンニク　小さじ１花椒　少々①きゅうりは包丁の柄などでたたき、一口大に割っておく②すべての調味料を入れて混ぜるだけ塩昆布がしんなりしたら食べごろです...

ホットケーキミックスにローズマリーとチョコチップを入れてマフィンに焼き上げました。ローズマリーとチョコを合わせるのが好きなのでマフィンに焼き上げました。切り口はこんな感じ★マフィン　6個分ホットケーキミックス　150グラム卵　1個牛乳　60CCオリーブオイル(溶かしバターでもOK)　　大匙２チョコチップ　50グラムローズマリー　小さじ１①ローズマリーはすり鉢などで細かくしておきます②材料を全部混ぜ合わせます③マフィ...

ホットケーキにローズマリーを入れて焼き上げサンドイッチにしました。甘じょっぱくておいしいです。卵サンドは、バジルとブラックペパーも入れて、ハムチーズもおいしいけれど卵サンドのほうが好きかな★3人分　ホットケーキ3枚分ホットケーキミックス　150グラム牛乳　100CC卵　1個ローズマリー　小さじ１◎卵サンド卵　2個マヨネーズ　大匙２バジル　小さじ１ブラックペパー　少々◎ハムチーズサンドハム　3枚チーズ　1.5枚きゅう...

カニカマとネギのふわふわ卵焼きオクラのとろみで作った餡をかけていただきます。オクラのとろみはスープとしてはGOODなのですが、餡としてはさらっとした感じなので、糖質制限をされていない方は、水溶き片栗粉を入れるほうがいいかもしれません。ご飯はマンナンライスを使用しています★1人分カニカマ　2本くらい卵　2個ねぎ　小口切りで大匙１マヨネーズ　大匙１◎オクラ　１～2本◎シイタケ　1枚◎白だし　大匙2◎水　１５０CC①卵、...

唐揚げ粉にブラックペパーを混ぜて焼きました。ちょっと厚めに切ってステーキにしちゃいました。大人のステーキです。★1～2人分むね肉　1枚唐揚げ粉　大匙２(お使いのもので加減してください）ブラックペパー　小さじ１①唐揚げ粉とブラックペパーを混ぜておきます②むね肉は、平たく観音開きにするか、お好みの大きさに切り、①をまんべんなくつけ15分くらい置きます③多めのオイル(分量外）を入れたフライパンでこんがり焼き上げます...

冷凍しておいたカリフラワーのみじん切り、カリフライスご飯の代わりにドリアにしました。ソースはカップスープを濃いめに溶いて、チーズをのせて焼きました。仕上げにやみつきスパイスをのせてみました。やみつきスパイスはこちらから⇒★ミ...

バジルとにんにくがあれば1人前から簡単に作れます。★1人分ご飯　お茶碗に1杯卵　ひき肉　80グラム玉ねぎ　1/8個ピーマン　1個ナス　1個バジル　小さじ１すりおろし生ニンニク　小さじ１塩コショウ　少々オイスターソース　大匙１(ウスターソースでもOK)チリパウダーか唐辛子　お好みで少々①玉ねぎはみじん切り、ピーマンは千切り、ナスは乱切りにする。②フライパンにオイル(分量外)を入れて、すりおろし生にんにくを入れる。香り...

干物は常に冷凍庫にあります。尾頭付きのアクアパッツアが可能です。バジルを入れたら、干物がイタリアンに早変わりです。今日は笹がえいを使いました。入れるお野菜は、トマトと玉ねぎときのこは外せません。スパイスはニンニクとバジル、あればローリエやオレガノ。白ワインかお酒とオリーブ小杁があればとってももおいしく仕上がります。★１～2人分笹がれい　1尾ニンニク　1かけ(チューブなら小さじ１）ミニトマト　５～6個シイ...

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レシピブログさんのくらしのアンテナ「栄養たっぷり！スタミナ補給におすすめの「ニラの肉巻き」レシピ」に紹介していただきました。⇒★ミ元記事はこちらです⇒ニラの肉巻きトマトソース添え...

学生のころから大好きなチャーハンです。焦がし醤油で味をつけ、ブラックペッパーで仕上げます。★2人分ごはん　軽く2杯分卵　2個コンビーフ　1缶100グラムねぎ　40グラム醤油　大匙１ブラックペパー(パウダー）　小さじ１鰹節　1パック　5グラムくらい①フライパンにオイル(分量外）大匙1を入れて溶き卵をふんわり固めます。②コンビーフを入れてほぐし、ご飯を入れて全体が良く混ざるように炒めます③ねぎを入れ、全体を混ぜたら、ご...

タカラ本みりん簡単料理レシピサバをみりんにつけて、ゴマを振ってグリルで焼きました。※ゴマとチアシードを混ぜたものを振っていますが、通常はゴマがお勧めです。★2人分サバ切り身　2切れ本みりん　大匙２醤油　小さじ２ゴマ　大匙２①サバをポリ袋に入れ、本みりん、しょうゆを入れて密封し、30分くらい置いておきます②皮ではない方にゴマをたっぷり貼り付けます③具率化オーブントースターで10分ほど焼いて出来上がりです。...

タカラ本みりん簡単料理レシピ一番作りたかったデザートです。ワインのお供にもお勧めです。クリームチーズとドライフルーツとみりんを混ぜて冷やすだけ！★３～４人分クリームチーズ　100グラム本みりん　大匙１ドライフルーツ(ミックス）　30グラムクラッカー　少々①ドライフルーツにみりんをかけて数時間おいておきます。②クリームチーズは常温でしばらく置いておきます。（または、作る前に５００Wのレンジで30秒ほど過熱して柔...

缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる節約レシピコンテスト驚くほど、ふんわりジューシーですよ。用意するのはふかひれスープのレトルトと卵だけ！調理器具も、耐熱皿と泡だて器があれば、基本OKふかひれスープの中に筍やきくらげも入っているので何にもいりません。★４～５人分卵　5個ふかひれスープ(レトルト）　1袋ねぎ　少々①ボールに卵とふかひれスープを入れてよくかき混ぜる。(ボールを省いて、いきなり耐熱皿でかき混ぜても...

缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる節約レシピコンテストレトルトの麻婆豆腐のソースをピザソースの代わりに使いました。塗って、チーズをのせて焼くだけ、仕上げに花椒をタップりかけていただきます。朝食にも、おつまみにもお勧めです。★1人分バゲット　4～5センチ麻婆豆腐のソース　大匙４チーズ　適量ねぎ　少々花椒　少々①バゲットは1センチくらいの厚さに切ります②麻婆豆腐のソースを、それぞれに大匙1くらい塗ります③チー...

オイルフリー、グルテンフリー、ウォーターフリーなカレーです。水分は野菜から出た水分、とろみはオクラのとろみトマトと鶏肉と、オクラとズッキーニが入ったカレーです。★2人分トマト　2個ズッキーニ　1/2本オクラ　4本鶏肉150グラムコンソメ　小さじ１ターメリック　小さじ１カレーパウダー　大匙１ケチャップまたはウスターソース　少々すりおろし生しょうが　小さじ１すりおろし生ニンニク　小さじ１①トマト、ズッキーニはさ...