わがままテーブル♪

ビールのおつまみにいかがですか？アボカドをさいの目に切って、桃屋のキムチのもとであえただけなのですが、、、あと一品ほしい時にお勧めです。...

簡単減塩料理レシピコンビニで売っているものでできます。豆腐、めかぶ、オクラ、温玉にお塩ひかえめめんつゆをかけるだけ夏にお勧めです。★1人分豆腐　3個パックの1個メカブ　3個パックの1個温玉　1個オクラ　2本(冷凍もOK)海苔　少々お塩ひかえめめんつゆ　大匙１①器に豆腐を入れます。スプーンで真中を少しくりぬいてくぼませます。②温玉をそのくぼみに入れます。③メカブを入れます。④オクラはゆでて、小口切りにし、お塩ひかえ...

簡単減塩料理レシピ下味はお塩ひかえめめんつゆに生姜とにんにくを入れました。かたくり粉をつけて揚げ焼きしたら、仕上げに追い麺つゆとブラックペッパーおかずにもおつまみにもおいしいささみのスティックフライができました。★2人分ささみ　4本お塩ひかえめめんつゆ　大匙４すりおろし生姜　小さじ１すりおろしニンニク　小さじ１かたくり粉　適量ブラックペッパー　お好みで①お塩ひかえめめんつゆ大匙３に、すりおろし生姜とす...

簡単減塩料理レシピとってもクリーミーな味わいで、和風きのこストロガノフな感じです。きのこと鶏肉を麺つゆとマヨネーズで炒めただけなのですが、ご飯に乗せてもおいしいです。パスタと和えてのもおすすめです。★２人分しめじ　１/２パックえのき　１/２パックシイタケ　２枚鶏肉　１２０グラムお塩ひかえめめんつゆ　大匙1.5マヨネーズ　大匙１.5①鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます。②しいたけはスライス、しめじとエノキ...

簡単減塩料理レシピ使うのは、ヤマキのお塩ひかえめめんつゆとトウモロコシのみとってもおいしい季節のご飯ができました。（お米はこんにゃく米をブレンドして糖質も30%offになっています）緊急事態宣言前に上司に連れて行ってもらったお店で、ストーブで炊いたご飯がおいしかったので、ストーブ風のお弁当箱に入れました(*´艸`*)炊き上りはこちらかつおの出汁がふんわり香り、トウモロコシの甘さを実感できます。お替りを何回もし...

スパイス使い切り料理レシピ  スパイスレシピ検索なすとひき肉を味噌とガラムマサラで炒めました。クミンとオリーブオイルを混ぜたクミンライスに乗せていただきます。辛味はありませんがスパイシーな香りが食欲をそそります。★2人分ナス　2本ひき肉　150グラム味噌　大匙１ガラムマサラ　小さじ２～３ご飯　2膳分オリーブオイル　大匙１～２クミン　小さじ２①なすは縦二つに切って乱切りにし、水にさらしておきます②な...

熱くなると酸味のきいたものや辛いものが食べたくなりますね。豆腐ときのこたっぷりのサンラータン風スープです。★2～３人分鶏肉　80グラムシイタケ　2枚エノキ　1/4パック豆腐　100グラム（3個入りの1個）アサツキ　少々たまご1個鶏がらスープの素　小さじ2酢　大匙２(好みで加減してください）辣油　少々水とき片栗粉　　大匙１塩コショウ水　３００CC①鶏肉は一口大に、シイタケはスライス、エノキは3センチくらいに切っておきま...

緊急事態宣言が出ている間は、いろんなお店がテイクアウトをやっていて、夜しか開いていなくてなかなか行けなかったお店も利用することができました。そんな中で、ヒジキのキッシュがおいしかったので真似をしたいと思いつつ、オーブンで約時間がなかったので、レンチンで作りました。ジャガイモや玉ねぎも入れたらきっと、全体にヒジキが行き渡ったのでしょうが、ヒジキしか入れなかったので、下に沈んでしまいました。想定の範囲...

今年も作りました。赤しそのジュース夏バテ防止、疲労回復に。。。この夏はこれで！！と思って作るのですがいつも夏の前には飲み切ってしまいます。2リットルの水で作り、500ミリのペットボトル3本分できました。炭酸で割っていただきます。私は焼酎も少し入れていただきます。★赤しそ　一束水　2リットル砂糖(キビ砂糖を使用）　300グラムリンゴ酢　200CC①赤しそは洗って、葉っぱのみにします②大きな鍋に、できればホーローがおす...

簡単減塩料理レシピレンチンで加熱したなすをつけるだけ。ヤマキのめんつゆはお塩控えめでもお出汁が効いていてとってもおいしく仕上がりました。★2人分なす　2本アスパラ(なくてもよい）　1本鰹節　一つまみすりおろしショウガ　少々ヤマキ塩分３０％カットめんつゆ　大匙２水　大匙４①なすはへたを落とし、ピーターで所々皮をむき縞々にします。水にしばらくさらして悪を抜き、1個ずつラップでくるみます。５００Wの電子レンジで...

スパイス使い切り料理レシピ  スパイスレシピ検索レンチンで作る豆乳スープです。カレー風味にしました。★1人分豆乳　２００ｃｃ白だし　大匙１たまご　1個えのき　少々あさつき　少々ガラムマサラ　小さじ１生おろしにんにく　少々生おろししょうが　少々①深めの器に卵を割り入れ、エノキを入れて、卵が隠れるように豆乳を注ぎます②５００Wのレンジで2分～2分半加熱します③白だしに、ガラムマサラと、ニンニク、ショウ...

炊飯器で丸ごとロールキャベツ、ならぬドームキャベツ切り口はこんな感じ。鶏ひき肉で作りました。使ったのはGABANのシーズニングスパイス。(HPから画像をお借りしました）GABANのおかげで、鶏肉でもとってもおいしくできました。★4～6人分キャベツ　4～5枚鶏ひき肉　300グラム玉ねぎ　1/2個GABANミートローフスパイス　1袋①炊飯器に、まんべんなくキャベツを入れます②鶏ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎ、スパイスを入れてよくこ...

作り置きでおでん風に煮ました。巾着は、他の人の分は餅入り巾着餅のほかに、ほうれん草と柚子を入れました。私のは、餅なしで糖質オフ。キャベツにはウインナーを一本。レンジで3～4分加熱してしんなりさせてキャベツにウインナーを包んで、巾着と一緒におでん出汁で煮込みました。...

米粉が大匙1くらい残っていたので、干しエビと青海苔を入れて揚げ焼きにしました。軽く塩を振るととってもおいしいエビせんになりました。5センチくらいのおせんべいが3枚。とってもおいしかったので、おからパウダーでも挑戦。ちょっと柔らかめですが、こちらもおいしくできました。3枚分米粉(おからパウダー）　大匙１水　大匙１干しエビ　ひとつかみ青海苔　少々①材料を全部混ぜます。ちょっと硬めの生地になります②大匙3くらい...

フォカッチャにチーズとシャウベーコロンをサンドして、卵を絡めて焼きました。正確には、パンに卵をつけて焼いて、チーズとシャウベーコロンを挟みました(*´艸`*)たまごは少な目にしましたが、この組み合わせ、想像以上のおいしさでした。★2人分フォカッチャ　2切れシャウベーコロン　ハーフサイズ4枚とろけるチーズ　2枚たまご　1個ミルク　大匙１砂糖　小さじ１塩　一つまみ①卵に、ミルク、砂糖、塩を入れてよく混ぜます②パンを...

ヤングコーン、今年は見つけたのでグリルで焼きました。髭の部分は、片栗粉をまぶしてさっと揚げ焼きに。おいしくいただきました。大好きな本麒麟。イケメンのバイト君のお父様が麒麟にお勤めで「僕は未成年で飲んでないですけど、父が本当においしいからと言ってました」と差し入れてくれたことがあります。本当に、コマーシャルの通り、おいしい！ファンになりました。★ヤングコーンのグリル焼き①外側の皮を１～２枚、剥いて、グ...

モッツアレラと冷蔵庫のお野菜でスープカレー使ったスパイスはこちらです。モッツアレラは、カプレーゼよりも、火を通して食べるほうが好きです。とろけてよく伸びる。。。それが好きです。カレーも、モッツアレラでまろやかに出来上がりました。★2人分キャベツ　3枚えのき　1/2パックほうれん草　少々モッツアレラ　キャンディータイプを15～6個ガラムマサラ　大さじ１カレーパウダー　大匙１クミン　小さじ1/2コリアンダー　小さ...

サバにきざみ青じそをぬって、ムニエルにしてねり梅とケチャップのさわやかソースを添えました。ケチャップで、梅過ぎず、ケチャップ過ぎず、夏らしい、和な味わいになりました。★2人分サバの切り身　2切れきざみ青じそ　小さじ２ねり梅　大匙２ケチャップ　大匙２かたくり粉　適量ほうれん草　適量①ほうれん草はソテーしてお皿に敷いておきます②サバの切り身を洗って水けをふき取ったら、きざみ青じそを塗り、片栗粉をまぶします③...

お蕎麦の持ち寄りパーティーの覚書一品目は揚げ寿司風のお蕎麦味付きの揚げに、麺つゆを絡めたそばを詰め込んで、アサツキと天かすを振りました。二品目はピーナッツそば。よく胡桃だれのお蕎麦ってあるので、胡桃の代わりにピーナッツバターで作りました。1人分はピーナッツバター　大匙１麺つゆ（2倍希釈）　大匙２水　大匙１～２お好みで水を加減してください。アップの写真を取り忘れましたが3品目は、イタリアンそばトマトと...

シャウベーコロンを使うとこんなにチャンプルーがおいしくなるんだと感動しました。つまみ食いが止まらなかった！いつものチャンプルーが、沖縄旅行に代わりますよ！いつもチャンプルーは、仕上げに鰹節を一杯入れたりするのですが、シャウベーコロンのうまみがとても効いていたので、今回は鰹節を入れませんでした。★2～4人分ピーマン　3個シャウベーコロン　2枚(ロングタイプ）豆腐　100グラムたまご　2個中華スープの素　大匙1/...

どこがカオマンガイ風なのか、と言いますと作り置きのための鶏ごぼうバーグは、ゆでて保存しました。そのゆで汁でご飯を炊いたので、鶏とショウガとちょこっとごぼうの香りのする美味しいご飯になりました。ちなみに、マグカップに入ったスープもゆで汁を使っています。キャベツと豆腐が入っています。★鶏ごぼうバーグ　3人分鶏ミンチ　300グラムごぼう　100グラムかたくり粉　大匙１塩コショウ　少々①ごぼうはみじん切りにします②...

糖質麺に韓国風のたれ、ピビン麺風のたれを絡め、チャーシュー、ゆで卵、ブロッコリーの茎の部分を茹でたものを乗せました。糖質オフでしっかり食べ応えがあってタンパク質も取れる、ダイエッターむきのピビン麺です。★たれの作り方(2人分）コツジャン　大匙2麺つゆ(二倍希釈）　大匙2ごま油　大匙2すりごま　大匙2この辛いたれはたくさん作っておくと便利です。ゆで卵に乗せればお酒のおつまみになります。インスタント焼そばに少...

厚揚げをよく焼いて、先日のそうめんの時に作った韓国風のたれピビン麺風のたれをかけていただきました。★韓国風のたれコツジャン　大匙2麺つゆ(二倍希釈）　大匙2ごま油　大匙2すりごま　大匙2厚揚げ　2枚アサツキ少々①厚揚げを一口サイズに切りフライペンで転がしながらすべての面に焼き色を付けます②韓国風のたれは全部を混ぜます③お皿に厚揚げを持ったら、②をかけ、小口切りにしたアサツキをつらして出来上がりです。...

エノキの軸の部分のステーキです。今回はシャウベーコロンを巻いて焼きました。★１～２人分エノキ　1束シャウベーコロン　2枚（長いタイプ）①エノキの石突の部分を切り落としたら、シャウベーコロンを１～2枚重ねて巻き、数か所、楊枝で止めます②シャウべーことんの半分の幅のところ、約1センチくらいで切り、シャウベーコロンが巻いていない部分を切り落とします。これで2つ取れます。(一つのエノキで2つ分とります）③油を引いた...

酢飯を焼いたシャウベーコロンで巻きました。とってもおいしい。お酒の後にも、お弁当にも、そうめんなどのお供にもお勧めです。★2人分ご飯　180グラムすし酢　大匙１シャウベーコロン　4枚(ハーフサイズ）おにぎり海苔　1枚つぶ入りマスタード　あれば①ご飯にすし酢を混ぜ、4等分して俵型に握ります②シャウベーコロンはさっと焼きます③海苔は縦に4枚に切っておきます④①のご飯にシャウベーコロンをまき、海苔をまきます⑤つぶ入りマ...

コンビニで話題になっている塩オクラを、私流に作ってみました。★2～3人分オクラ　７～８本白だし　大匙１おろし生しょうが　小さじ１水　１５０CC①オクラはへたをぎりぎりのところで切り落とし、鉛筆のように角をくるっと向いておきます②塩で板摺をして、沸騰したお湯で3～4分茹でます③白だし、おろし生しょうが、水を混ぜます④ゆであがったオクラを熱いまま③に漬け込みます。冷めたら出来上がりです。...

ピーマンとしいたけにチーズをのせてシャウベーコロンをぐるっと巻いてグリルで焼き上げました。シャウベーコンのうまみと、チーズのトロッとした感触がたまりません。これからの季節、焼き肉やバーベキューにお勧めです。★２人分ピーマン　１個シイタケ　３個とろけるチーズ　適量シャウベーコロン　５枚(長いタイプのもの）①ピーマンは縦２つに切り、へたとたねをとる。中にチーズを入れてシャウベーコロンで巻いて巻きどまりを...

ズッキーニをシャウベーコロンで巻いて焼き、半熟の目玉焼きをのせました。仕上げにたっぷりの粉チーズとブラックペッパーをかけて、半熟ゆで卵もソースとしていただきます。★2人分　(写真は1人分）ズッキーニ　1本(あまります）シャウベーコロン　５～６枚(長いタイプのもの）卵　2個粉チーズ　適量ブラックペッパー　適量①ズッキーニは10センチくらいの長さに切り、さらに縦に同じ太さになるように５～６本に切ります。②ズッキー...

混ぜるだけのサラダですが、ダイエットメニューにお勧めです。アボカドの食物繊維と植物性のオイル卵のたんぱく質、マスタードの香りの満足感が得られます。★2人分ゆで卵　固ゆで　2個トマト　1個アボカド　1/2個(1個でもOK)つぶ入りマスタード　大匙１マヨネーズ　大匙２①ゆで卵は　4つくらいに切ります。トマトとアボカドも大きめのさいの目切りにします。②すべての材料と、つぶ入りマスタード、マヨネーズをあえれば出来上がり...

近所の居酒屋さんのメニューにある大人のポテサラを真似しました。厚切りのベーコンが乗っていて、ブラックペッパーがたっぷりかかっています。そんなイメージで作りました。シャウベーコロンをよく焼いて、ポテサラをくるむようにして大きな口でいただきました(*´艸`*)ポテサラはお惣菜を買ってきてもOK.いつものお惣菜がおしゃれなポテサラに大変身です。★　2人分ジャガイモ　2個きゅうり　1/2本(にんじんやパプリカなどお好みの...