わがままテーブル♪

ぐんまクッキングアンバサダー大好きなねぎのマリネ下仁田ねぎで作れるなんてなんて幸せなんでしょう。レンジで加熱してマリネにするのもいいですが、焼き色を付けるのが好きなので、グリルやオーブントースターなどで焼くのがおすすめです。★４～5人分下仁田ねぎ 4本(白い部分のみ）フレンチドレッシング　1/2カップ①下仁田ねぎの白い部分を3センチくらいに切り、グリルまたはオーブントースターで焼き色が付くくらい焼きます。②...

ぐんまクッキングアンバサダーあこがれの下仁田ねぎがぐんまから届きました！！とってもお甘くておいしいと聞いていましたが、食べる機会がなく、今日は、豚肉をのせて酒蒸しに、ポン酢や辛子醤油でいただきます。私は辛子醤油派です！下仁田ねぎを切る時はさすがに涙が出たけれど、食べると甘い！このレシピは下仁田ねぎの甘みをたっぷり味わっていただけますよ★2人分豚肉　200～250グラム下仁田ねぎ　2本酒　５０ｃｃ塩コショウ...

日帰り出張が多いこの頃。乗り物の中で食べるものが欲しいのです。できれば高たんぱく低脂質糖質フリーなものがいい。プロティンバーをよく食べていたのですが、私には脂質がちょっと高めなので、自分で作ろうと思い、いろいろレシピを変えてみて、どれが一番おいしいかを研究中です。①カッテージチーズとおからパウダー②ヨーグルトとおからパウダー③カッテージチーズと豆腐とおからパウダー今回試したのは③です。が、今のところお...

蕪とカニカマをレンジで加熱しただけの簡単お料理です。蕪はクシ切りにして、昆布茶を振って、カニカマをのせてチンするだけこのままでも、マヨネーズと七味を添えてもおいしくいただけます。ほんのりカニの香りが蕪に移っておいしいです。柚子をのせてもいいな。。。次回はそうしようと思います。☆2人分蕪　小2個カニカマ　1パック昆布茶　小さじ２①蕪はクシ切りに、葉っぱは3センチくらいに切ります②耐熱皿に入れて昆布茶を振り...

糖質フリーではありません。思いっきり糖質の里いもです。明太子のパスタソースであえました。おつまみにもお弁当にもお勧めです。☆2人分里芋　3個パスタソース（明太子）　1人分海苔、またはパセリ　少々①里芋は皮をむき、適当な大きさに切ります②耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて、５００Wのレンジで5～6分加熱します。目安杯ものいい香りがしてきたらOK。竹串などをさしてすっと通れば出来上がりです。③粗熱が取れたら、パ...

先日のサバ缶の和風サラダのアレンジです。からし菜の代わりにワサビ菜や、水菜でもOKツナ缶を使っていますが、サバ缶でもおいしいです。ポイントは、ドレッシングを使わず、ツナ缶のスープとスダチのしぼり汁だけで味付けをすること顆粒の和風だしも入れました。海苔をたっぷり入れることです☆2人分からし菜　3本くらいツナ缶　90グラム（1缶）スダチ　1個醤油　小さじ1/2顆粒だし　小さじ1/2海苔　5枚入り一袋①からし菜は食べや...

今回使ったのは、マンナンヒカリというお米上のコンニャク通常は普通のコメに混ぜて炊きますが、私は、10分ほどゆでて、マンナンヒカリだけ使っています。ご飯のようなモチモチ感はないですが、私はOKなので食べています。（おいしくないと感じる方もいるようですが、私はお米のようなつるつる感があるので、チャーハン、雑炊、ドリアなどに使っています）今日は、5月のハウスのスパイス教室で教わったスパイスミックスでチャーハ...

このサラダはツナ缶でもおいしく食べられます。千切り大根や水菜、どちらかでもいいですが、今回は「和風野菜ミックスサラダ」というパックを使いました。★2人分サバ缶　90グラムサラダパック　一袋スダチ　2個白だし（麺つゆでもOK)　大匙１海苔　少々塩コショウ①スダチは一つはトッピング用に輪切りにしておきます②サラダミックスにサバ缶をほぐしながら、白だし、スダチ一個分のしぼり汁を混ぜます。サバ缶のスープもお好みで少...

カツオは高たんぱくで低脂質なのでダイエットの強い味方。勝ちでダイエットをしていた昨年の今頃は、筋トレの後はカツオばかり食べていました。今日は刺身をリーズナブルに買うことができたので、そのままでもおいしいのですがユッケにしました★1～２人分カツオ　150グラムコチュジャン　小さじ2醤油　小さじ1+1/2ごま油　小さじ2すりごま　小さじ2生にんにく　小さじ１生しょうが　小さじ１海苔　5枚一一袋卵黄　1個①カツオは1セ...

糖質制限を緩めてから、体脂肪が微増していることお肌の調子が前のほうがよかったと思うことおなかの調子も前のほうがよかったと思うなどなどちょっと、健康診断までの2週間、頑張ってみることにしました。彩が全くはえないのですが、サバ缶と切り干し大根のサラダおなかモチを考えて、押し麦のスープで頑張るのだ★サバ缶と切り干し大根のサラダ切り干し大根　30グラムサバ缶　1缶マヨネーズ　大匙２すりごま　大匙１すし酢（まろ...

ほぼ毎日食べてるむね肉味付けのレパートリーも少ないので、どうしようかな？と迷っていたところに、レシピブログさんから頂いたこちらがありました（HPから画像はお借りしました）おいしいものを食べたという実感がわきました。ちょっと、肉の量が少なめだったので、余った調味料でたくさんキャベツも炒めました。明日のお弁当用です。HAPPYなお弁当タイムになりそうです...

レンジで３分おなかがすいてすぐに食べられるグルテンフリーの蒸しケーキです。（カテゴリーは糖質フリーに入れていますが、バナナの糖質が含まれます）カロリーは１3２で、糖質は１９．８グラムなのでヘルシーといってもいいと思います。果糖は体脂肪になりやすいのですが、特に果物を食べないようにしていなければOKかなというレシピです。レンジで３分なので、おなかがすいて何かが食べたい、と思ったらすぐに食べられます★１人...

１０月の初めに参加したハウスのスパイスセミナーで教わった（試食した）花野菜のクミンオイルサラダをアレンジして作ってみました。スパイスセミナーの記事はこちらから⇒★ミここでは教わったレシピをそのまま掲載したします。どこをアレンジしたかといえば、アーモンドが入っていないこと。クミンホールをオイルでジュジュッとするところを、クミンパウダーとオリーブオイルを混ぜるだけにしたところです。砂糖も入れていません(*...

よだれ鶏ならぬ、よだれ豚ヒレ肉で作りました。たれは先日のねぎダレを少しアレンジヒレ肉はレンジで加熱して簡単バージョン★2人分ヒレ肉（とんかつ用）　3枚キャベツ　1/4◎ねぎ　100グラム◎醤油　大匙２◎酒　大匙１◎砂糖　大匙１◎水　大匙２◎生にんにく　小さじ１◎生しょうが　小さじ１◎唐辛子　少々◎山椒　少々◎ごま油　大匙１①ヒレ肉は塩コショウをしておきます②キャベツは一口大に切り、耐熱皿に入れて、上にヒレ肉をのせ、ふ...

簡単＆激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう！激うまでした。シャンタンスープの鍋に、肉みそをのせていただきます。さらに豚肉のスライスを追加してもおいしいですよ。今はやりの酵素鍋風なお鍋です。★２人分（写真は下記の半分、食べながら追加しています）ひき肉（鶏、豚のどちらでもOK)　３００グラムテンメンジャン　大匙３練りごま（すりごまでもOK)　大匙１◎すりおろししょうが　大匙１◎すりおろしにんにく　大匙１◎唐辛子（...

ホットティーアレンジレシピもう１０年以上も前、タイからカンボジアに向かうヒコーキの中で紅茶が出されました。CAさんが輪切りになったスダチを入れるかどうか聞いてきました。この時、私はスダチだと思わず、ライムだと思って入れていただきました。カンボジアでは、紅茶をお願いするといつも出てくるのではレモンではなく、スダチでした。ライムティーと思って飲んでいたんですが、すっかりお気に入りに・・・帰りの空港で、日...

ホットティーアレンジレシピ香ばしくっておいしい、きな粉入りのミルクティーです。甘みは黒糖がおすすめですが、私はいつもオリゴ糖を使っています。ミルクフォームの上にきな粉を振っています。ミルクは、牛乳でも、豆乳でもどちらでもおいしく出来上がります。★１人分ミルク　２００ｃｃYELLOW　LABEL　１個きな粉　大匙１甘み　小さじ２～大匙１（お好みで）①ミルクを沸騰しない程度に温めます②ミルクを５０ccくらい別の容器に...

また食べたくなる豚肉の風味焼き麺つゆに、にんにく、しょうが、唐辛子を入れて、スライスした豚肉を１０分ほど漬け込んで焼きます。生姜焼きよりおいしいですよ。★１人分豚肉スライス　３枚（８０グラムぐらい）めんつゆ（３倍希釈）　大匙２生しょうが　小さじ１生にんにく　小さじ１唐辛子またはレッドペパー　少々コショウ　少々片栗粉　適量①麺つゆ、生しょうが、生にんにく、唐辛子をよく混ぜ、スライスされた豚肉を広げてま...

マヨネーズに生にんにくを混ぜて作ったソースでいただくという、超シンプル、簡単なレシピです。アンチョビペーストの代わりにティーパックの出汁を少し入れるとバーニャカウダ風のソースになるんです。家にありそうなもので作るレシピにこだわりました(*´艸`*)★２～４人分ブロッコリー　約１個カリフラワー　約１個マヨネーズ　大匙３生にんにく　小さじ２オリーブオイル　大匙１出汁（ティーパック）　小さじ１パセリ（マナでも...

クリームシチューに生おろししょうがを入れました。女子の好きな味ですよ。★２人分鶏むね肉　１６０グラム玉ねぎ　１個ニンジン　少々キャベツ　1/4個ブロッコリー（冷凍）　少々水　３５０CC牛乳　５０ｃｃ北海道クリームシチュー（ルー）　３かけGABANローリエ　１枚おろし生しょうが　大匙１GABANピンクペパー（あれば）　少々①鶏むね肉は一口大に切っておきます。キャベツ、たまげぎ、ニンジンも食べやすい大きさに切っておき...

魚醤で旨みたっぷり料理レシピ食べた瞬間、日本酒が飲みたいと思いました。ヘルシーなおつまみにいかがですか？もちろん、ご飯のお供にもぴったりです。醤油の代わりにしょっつるを使って浅漬けを作りました。しょっつるは醤油より塩分が多いので、２～３時間でおいしく仕上がります。もっとたくさん作ればよかったと後悔するくらいおいしいです。（思い付きだったのでコンビニのスティックサラダをつけちゃいました）おいしかった...

魚醤で旨みたっぷり料理レシピこちらは焼き上がりを大皿に並べたものエビを使わなくても、大好きなエビ風味の餃子ができました。いさだ醤油のエビの風味を生かすために、鶏肉を使い、キャベツとシイタケを入れて作った餃子です。こんなにおいしいお醤油を教えていただいてありがとうございます！★大判餃子１６個分鶏ひき肉　１００グラムキャベツ　２～３枚シイタケ　２枚いさだ醤油　小さじ1と1/2塩コショウ　少々餃子の皮　１６...

カッテージチーズ料理レシピ  ご応募はこちらから＞＞先日はカッテージチーズとおからパウダーで作るチーズケーキを作ったのですがレシピはこちら⇒★ミもう少し簡単にと思ってホットケーキミックスで作りました。しかも炊飯器で・・・とってもおいしいですよ。糖質オフではありませんが脂質が少ないチーズケーキなのでダイエット中の方にもお勧めです。★６人分ホットケーキミックス　１００グラムカッテージチーズ　２０...

簡単＆激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう！豆乳とコチュジャンの組み合わせは、我が家では定番。真ん中にのっているのがコチュジャンです。最近ここに山椒を振るという技が加わりました。お好みですが、山椒、花椒は、豆乳にもよく合いますよ。今日の出汁はシャンタンDXお湯と豆乳、１：2の割合で作りました。★2人分お湯　２００CC豆乳　４００CCシャンタンDX　大匙1と1/2コチュジャン　大匙１～２豚肉　300グラム鍋用の野菜　お...

カッテージチーズ料理レシピ  ご応募はこちらから＞＞キムチのカッテージチーズドリアご飯は、マンナンのみです。食物繊維が取れておなかモチもいいので、マンナンをゆでて、キムチとあえてチーズをのせてドリアにするか、卵と一緒に雑炊にするか、いずれかが1日の1色になっています(*´艸`*)もう一品は、カッテージチーズとトマトのオムレツ出来栄えはよくありませんが、トマトの酸味と、クリーミーに卵にからんだカッテ...

魚醤で旨みたっぷり料理レシピ魚醬でねぎダレを作ったらおいしいのではないかと思い作ってみました。いさだ醤油を使ったところ、エビの香りがしてとってもおいしいねぎダレができました。サラダチキンや、卵焼き、豆腐にもおいしいですよ。★5～6人分青ネギ　100グラムいさだ醤油　大匙１ごま油　大匙１サラダ油　大匙１酒　大匙２みりん　大匙２ニンニク（チューブでもOK)　大匙１①フライパンかソースパンに、サラダ油を入れてにん...

簡単＆激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう！創味のつゆとてもおいしいです。友人にプレゼントしたことがあるのですが、「今までに食べた中で一番おいしいつゆだった」と言っていただきました。今日は、創味のつゆに、ニンニクとシャンタンDXを使って割り下を作って、肉豆腐鍋、すき焼きのような感じに仕上げました。おいしかった～♪お野菜などはお好みでOKです。私の好みで、卵をつけて七味をかけていただきました。しめは、キムチ...

ホットティーアレンジレシピ「えっ」と思われるかもしれませんがミルクティーに少しお塩を入れるとおいしいんですよ。モロッコのバター紅茶のような感じかな？と思っています。ホイップクリームを砂糖ではなく塩でホイップしてミルクティーに乗せてもいいですが今日は、カクテルのように、カップの周りに塩をつけてみました。ミルクフォームをのせていただきます。写真でわかるように塩はカップの淵に着けましたが、中に一つまみ入...

ホットティーアレンジレシピ今日11月1日は紅茶の日だそうです。なので連続アップ。スーパーやコンビニで売っているベリーミックスの冷凍を使いました。イチゴ・ラズベリー・ブルーベリー・カシスなどが入っています。ベリーでワイン色になった紅茶がかわいいです。味わいは、サングリアを飲んでいるようです。実は、2杯目にはお酒を入れていただきました。とてもおいしかったです。★2人分YELLOW　LABEL　1パックお湯　３５０ｃｃミ...

ホットティーアレンジレシピサンセットをイメージして、生オレンジを絞って、その上にホットティーを注ぎ、2層にしました。このグラデーションを作りたかったので、ホットティーなのに縦長グラスに注ぎました。もちろんアイスでもおいしいです。★2人分オレンジ　1個Lipton YELLOW LABEL 　1個お湯　２００CCガムシロップまたはラム酒、コアントローなど　あればでOK①８０度くらいのお湯にLipton YELLOW LABELを入れて紅茶を出す②オ...