わがままテーブル♪

夏といえばゴーヤ今は一年中あるのかな？でも、夏に食べたくなりますよね。夏に美味しい野菜や果物、夏が終わらないうちにもう一度食べておかなくっちゃそこでゴーやチャーハンを作ろうと、張り切ってゴーヤを買ってきてスパムを買い忘れちゃったので、おかかで代用（（笑））おかかチャーハンも大好きです。★１人分ごはん　茶碗に１杯ゴーヤ　1/2たまご　１個おかか　１パック中華スープのもと　小さじ１塩コショウしょうゆ　こさ...

レシピブログアワード2017香りソルトレモンペパーミックスを使って、インドのヨーグルトサラダ「ライタ」を作りました。カレーと良く合います。今日は、香りソルトレモンペパーミックスだけを使いましたが、レモンペパーミックスの中に、ガーリックや数種類のハーブ、スパイスが入っているので、充分美味しいライタが出来上がりました。今回は大葉も入れましたが、これもよく合いました。★材料ヨーグルト　２００グラムきゅうり　1...

朝カフェ風の料理レシピ豆腐をクリーム状にしてみじん切りにしたお野菜のサラダを盛り付けました。ドレッシングは、スムージードレッシングのキャロット＆オレンジドレッシングの黄色がとてもきれい、元気が出るビタミンカラーです。スプーンで混ぜながら頂きます。豆腐の種類にも寄りますが、私はくみ上げ豆腐を使ったので、水きりなしで、手で回す泡だて器でペーストになるまでホイップしました。ミキサーだともっと滑らかになり...

レシピブログアワード2017　　　材料はほぼ昨日と同じですが味付けが違います。香りソルトレモンペパーミックスとオリーブオイルでソースを作りました。でも基本的にステップは3つの簡単メニューです。★材料2人分縞ホッケ(お好みの魚でOK)　　一尾分小麦粉　少々キュウリ 1/2ミニトマト赤黄　各2個紫玉ねぎ　　みじん切りで大さじ1(普通の玉ねぎでもOK)香りソルトレモンペパーミックス　こさじ1/2オリーブオイル　大さじ1ジャガイ...

朝カフェ風の料理レシピスムージードレッシングにみじん切りにした野菜を入れてラビット風のソースを作りました。今日は縞ホッケのムニエルにかけていただきました。★材料2人分縞ホッケ(お好みの魚でOK)　　一尾分小麦粉　少々キュウリ 1/2ミニトマト赤黄　各2個紫玉ねぎ　　みじん切りで大さじ1(普通の玉ねぎでもOK)スムージードレッシング　トマト&レモン　大さじ3★作り方①魚に軽く塩コショウをして小麦粉をまぶし、お好みのオイ...

レシピブログアワード2017いい感じにテリがでておいしそうに仕上がりました。ジャガイモとインゲンをいためて、オイスターソースとマヨネーズで仕上げます。ちょっと、アクセントに一味を振りました。★材料　２人分ジャガイモ　２個インゲン　１０本くらいオイスターソース　大匙２マヨネーズ　大匙１お酒(またはみりん）　大匙１七味　少々★作り方①インゲンは３～４分ゆでて、３センチくらいに切っておきます。②ジャガイモはイン...

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索サバ缶を使って、大葉とミョウガ、ハウスの梅肉と一緒に春巻きにしました。すっぱしょっぱい夏の春巻きです。そのまま食べられるものばかりなので、火を使うのは、春巻きを揚げ焼きにする５分間ほど。サバ缶のほかに、いわし缶や秋刀魚缶でもお勧めです。美味しい春巻き、お勧めです。★材料　２～３人分（ミニ春巻き６本分）春巻きの皮(ミニ）　６枚サバ缶　１缶大...

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索フライド大根、前にも作った記憶があるなと思ったら、やっぱり作っていました。外はカリカリ、中はジューシーで以外かもしれませんが美味しいんです。軽く塩とガラムマサラを振りかけて、おかずにもおやつにもおつまみにもなるひと品です。★作り方　２～４人分大根　１０センチくらい片栗粉　大匙３小麦粉　大匙３塩　少々ガラムマサラ　少々★作り方①大根は５セン...

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索ナスのステーキです。ハウスの梅肉とポン酢で作ったソースを掛けてたっぷりの薬味、大葉とミョウガを添えました。今日使ったのはグリーンナス。焼くととろとろになります。他のナスでもＯＫです。★材料　１～２人分なす　１個大葉　３枚ミョウガ　１個ハウス梅肉　小さじ２ポン酢　大匙２鰹節　一掴み★作り方➀ナスは１センチくらいの輪切りにする。切った面に格子...

朝カフェ風の料理レシピスムージードレッシングのお蔭でおいしく仕上がりました。春巻きの皮に、卵とチーズをのせて焼いたガレット(風）です。春巻きの皮がぱりぱりして美味しいんです。彩がなかったのですが、スムージードレッシングのトマト＆レモンで、彩が添えられ、美味しさもアップ！カンタンなので、忙しい朝でも作れちゃいますよ～～～♪★１人分春巻きの皮(ミニサイズ）　２枚卵　１個とろけるスライスチーズ　２枚スムージ...

朝カフェ風の料理レシピスムージドレッシングの　チーズ＆グリーン野菜オランディーヌソースの変わりに、エッグベネディクトに使いたいなと思いました。なので、エッグベネディクト風に、ジャガイモのガレットを仕上げました。★材料１～２人分ジャガイモ　２個卵　２個ハム　２枚ベビーリーフ少々スムージードレッシング　チーズ＆グリーン野菜　適量★作り方①ジャガイモは薄くスライスしてさらに千切りにします。(水にはさらしませ...

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索香りソルト　＜レモンペパーミックス＞で、レモン風味のたらこバターパスタ。カンタンにレモン風味がうれしいそして、レモンだけでなく、ペパーやガーリックも利いているので旨みも抜群！夏なので彩りに、ズッキーニのソテーをトッピングしました。★材料　1人分パスタ　100グラムズッキーニ　3センチくらいたらこ　1/2腹バター　20グラム香りソルト　＜レモンペパ...

レシピブログアワード2017なんとなく作ったら、激うまでしたなすと白滝、豚肉をオイスターソースとテンメンジャン、コチュジャンで味付けました。ご飯の乗っけても美味しい丼になりました。★材料　２～３人分なす　２本豚肉　１００グラム白滝　１パック玉ねぎ　１/４個あさつき　少々オイスターソース　大匙１テンメンジャン　大匙１豆板醤　小さじ1/2すりおろしにんにく　小さじ１すりおろし生姜　小さじ１シャンタン(粉末）　小...

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索フルーツたっぷりの季節フルーツとチーズのサラダに　香りソルト「レモンペパーミックス」とオリーブオイルをかけただけのカンタンサラダレモンの香りと、ほんのりガーリックの香りもするところが、フルーツの甘さを引きしめてくれて、丁度いい感じです。お好みのフルーツと、お好みのチーズでいかがですか？この日、使ったフルーツは、桃、りんご、キウィチーズは...

みんなの“あったかスープ”を大募集！シャンタンを使った卵スープ。美味しいので我が家は定番です。（シャンタンの変わりに中華スープのもとでもＯＫ）今日は、ゴーヤの肉詰めを入れて、ボリュームアップしてみました。★２人分ゴーヤ　1/2本ひき肉　80グラム長ネギのみじん切り　(白い部分)1/2本分シャンタン(または中華スープのもと）　小さじ２水　4００ｃｃ卵　１個水溶き片栗粉　大匙１らー油　少々★作り方①１．５センチの輪切...

レシピブログアワード2017テレビで枝豆のかき揚げを見たら食べたくなって作りました。とうもろこしもかき揚げにしたいって思っていたので、コラボ。この夏は何回もとうもろこしゆでました。この時期だけの醍醐味です。もちろん、コーン缶も大好きですが、贅沢ですが、今回はゆでたとうもろこしを使いました。量は好きなだけ！お作り下さい。そしてお片づけは、 キュキュットCLEAR泡スプレー で、ピカピカ(これは洗った後の写真です...

レシピブログアワード2017夏ばてを吹っ飛ばすスープですよ。ホタテの水煮缶と大根、生姜のスープ。ホタテの成分で疲れを癒し、大根で胃腸を癒し、生姜でなんとなく冷えた内臓を温めます。スープはシャンタンを使いました。だから美味しいのは間違いなし！★材料　２～３人分ホタテ水煮缶　１缶大根　５センチシイタケ　１枚あさつき　少々水　５００ＣＣシャンタン　大匙１水溶き片栗粉　大匙１卵　１個★作り方①大根とシイタケはう...

その①にんにくトマト冷麺見た目さっぱり系、食べるとガッツリスタミナ系。すりおろしにんにくを利かせたトマトをたっぷり乗せた冷麺ですさっぱりするだけじゃつまらないので、すりおろしにんにくを入れて、パンチのある、夏にスタミナを感じる冷麺に仕上げました鳥ハムは、お好みでサラダチキンやチャーシュー、ツナに変えてもＯＫ。■材料（1人分）サッポロ一番しょうゆ味...1袋ミニトマト　３～4個大葉...5枚すりおろしにんにく.....

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索梅とにんにく、ちょっと好きな組み合わせです。ハウスの梅肉と、にんにくをあわせて簡単にできる和え物です。刻んであえて、少し待つだけ！★材料１～２人分なす　１本きゅうり　１本梅肉　大匙２にんにく（すりおろし）　小さじ１(好みで加減してください）醤油　小さじ1/2砂糖　小さじ1/2(お好みでなくてもＯＫ）鰹節　一袋★作り方①茄子は縦半分に切って、斜めに...

朝カフェ風の料理レシピクレソンとひじきをあわせるのがすきなんです。このサラダには、柑橘系か、トマトの酸味が聴いたドレッシングがよく合います。なので、今日は、スムージードレッシングの「トマト＆レモン」を使いました。ひじきを戻すだけで、後は混ぜるだけ★材料　１～２人分ひじき(乾燥した状態で）　大匙１クレソン　１パックミニトマト　少々スムージードレッシング　トマト＆レモン　大匙３～４★作り方①ひじきは水また...

朝カフェ風の料理レシピ片手で食べられちゃうので、忙しい朝にはうれしい海苔巻きサラダスムージードレッシングのチーズ＆グリーン野菜を使いました。ちょっと濃厚なチーズ＆グリーン野菜が海苔巻きサラダにピッタリです。★材料１～２人分ベビーリーフ　１袋サラダチキン　８０グラム焼き海苔　１枚スティック野菜　少々ミニトマト少々スムージードレッシング　チーズ＆グリーン野菜　お好みで★作り方①すのこ等に焼き海苔を広げま...

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索夏の定番、ゴーヤの肉詰め今日は、梅味噌を塗って焼きました。和風なゴーヤの肉詰めです。梅味噌は、ハウスの梅肉とお味噌を混ぜるだけ焼き上げる前に塗って焼くと美味しいのです。★材料　３～４人分ゴーヤ　１本豚挽き肉　１００グラム玉ねぎ　１/４個片栗粉　少々塩コショウ　少々梅肉　大匙１味噌　小さじ１★作り方①ゴーヤは１．５センチの輪切りにして、綿をく...

朝カフェ風の料理レシピ朝からテンションＵＰ！！ちょっと贅沢だけれど、おなか持ちもいいのでお勧めです。横に半分に切ったカマンベールチーズに、ミニトマトときゅうりをのせて日清オリーブ香る　スムージードレッシング「キャロット＆オレンジ」をかけました。オレンジの香りとちょっと甘めなドレッシングがとてもよくあいます。★材料　２人分カマンベールチーズ　１個ミニトマト　６個きゅうり　少々クレソン(またはかいわれや...

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索夏らしい春巻きです。でも、火を使うのはわずか５～６分。ゴーヤは軽く塩もみをするだけ。春巻きの皮に巻いたら、少しの油で揚げ焼きにするので、とってもラクチンです。★材料　ミニ春巻き１０本分ミニ春巻きの皮　１０枚ゴーヤ　１本ハム、またはベーコン　４枚くらいチーズ　少々(スライスチーズなら２枚くらい）ＧＡＢＡＮガラムマサラ　少々塩　少々★作り方①ゴ...

アーリレッドと玉ねぎをスライスして、レンジで１～２分過熱して、マリネ液にいれちゃいます今回のマリネ液は、お酢とカルピス。カルピスはほんの少しいれるだけでいいのですが、今回は結構入れちゃいました。砂糖やハチミツの代わりです。イチゴミルク色で楽しいですね。甘いので、たまねぎが苦手なお子様にも喜んでもらえますよ。そのままでも美味しく食べられますが、きゅうりとトマトを入れて、ブラックペッパーとオリーブオイ...

夏はクラッシュアイスの上に並べてお出ししてもいいですね。ドライフルーツをみじん切りにしてクリームチーズに混ぜておくだけです。作り置きもできますよ★材料クリームチーズ　２００グラムドライフルーツミックス　８０～１００グラム(今回はナッツイルのドライフルーツを使いました）※クランベリーやマンゴー等がはいっていると彩りがきれいです★作り方①クリームチーズは５００Ｗのレンジで４０秒くらい加熱してやわらかくして...

その①しし唐とツナのピリ辛パスタその②オクラと明太子のパスタ夏野菜が豊富です。お昼休憩の簡単ランチパスタです。その①しし唐とツナのピリ辛パスタ★材料　１人分しし唐　１０本くらいミニトマト　５個くらいツナ缶(小）　１個ＧＡＢＡＮあらびきガーリック　少々パスタ　８０グラム★作り方①パスタをゆでている間に、しし唐はヘタと種を取ってたてにきっておきます。②フライパンにツナ缶のオイルとあら引きガーリックを入れて、し...

やりたいことはいろいろあるのですが、なかなか進みません。近所の空き地に赤紫蘇が生えていて、みるたびに「赤紫蘇ジュースをつくろう｣と思うのですが、なかなか、八百屋さんで見つける機会がなく、見つけた日は時間がなく、でもようやく作りました。やって見れば簡単なので、来年はもっと作ろう。今日は炭酸水で割って飲みました。クエン酸は使わなかったので、もっと酸味がほしいときはレモンか飲むお酢を足していただこうと思...

ピリ辛スパイシー料理レシピ  スパイスレシピ検索大好きなセロリと牛肉のバター醤油いため今日は、あらびきチリペッパーをきかせて、ピリ辛に仕上げました！★２人分牛肉　１５０グラムセロリ　１本醤油　小さじ２バター　１０グラム塩コショウ　少々あらびきチリペッパー　少々★作り方①牛肉は一口大に、セロリは薄くスライスします。②フライパンに少量のオイルか牛脂を入れてセロリと牛肉をいためます。軽く塩コショウを...

みんなの“あったかスープ”を大募集！我が家はたまねぎが豊富丸ごと土鍋に入れてコトコトスープにしました。こんな感じまるまるこつは以前教えていただいたのですが、ゆっくり火を通しゆっくり冷ます。土鍋で１時間弱火でコトコト、そのままほったらかしで冷ましました。食べる分だけ出して、チーズをたっぷりのせて、オーブンで焼き目をつけていただきました。★材料　５～６人分玉ねぎ(小）　５～６個水　たまねぎが隠れるくらい　...