わがままテーブル♪

にんじんのシリシリ、またはきんぴらに明太子をプラス作り置きにお勧めな一品です。明太子は生の風味が好みなので、いためあがったにんじんに絡めましたが、作り置きの場合は、明太子を入れて炒める事をお勧めします。★作り方にんじん　１ほんめんつゆ　大匙１明太子　半腹①にんじんは千切りにします②お好みのオイルでにんじんをいためます。めんつゆを入れてさらに痛め、にんじんが好みの硬さになるまでいためます。③明太子は皮か...

ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ「手のばしナン」を使って、バインミー風のサンドイッチを作りました。中の具材は、水菜、さばのオイル漬け缶、洋風なます。洋風なますは、大根とにんじんを千切りにして、パセリと一緒にフレンチドレッシングに漬け込みました。大根１０センチくらいとにんじんは１本、フレンチドレッシングは５０～８０ｃｃくらい。お好みのドレッシングやお好みの酢とオリーブオイルで作って保存しておくと便利...

ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ簡単ですが美味しいですよチーズと一緒にアボカドもトーストします。食べる前にたっぷりのはちみつで頂きます。彩にトマトを添えてみました。☆材料　１人分手のばしナン　１枚アボカド　１/２個チーズ　たっぷりミニトマト　２個はちみつたっぷり☆作り方①ナンに、チーズをお好みの半分のせて、薄くスライスしたアボカドを乗せ、さらに残りのチーズをのせます。チーズをアボカドの上下に入れること...

エスニック料理レシピ  スパイスレシピ検索カルダモンの香りに惹かれて、きゅうりとトマトとルッコラのシンプルサラダエスニックな感じにあうようにルッコラを採用。パクチーや大葉に変えてもいいですね☆材料　2人分きゅうり　2本ミニトマト　4個ルッコラ　2本レモンの絞り汁　大匙２オリーブオイル　大匙１～２塩　少々カルダモン　１～２粒☆作り方①カルダモンはグリーンの殻を割って、中の種を取り出し、レモンの絞り...

エスニック料理レシピ  スパイスレシピ検索トロットロのなすとシャッキッシャキのきゅうりピリ辛でエスニックなサラダ。使ったのはこちらです↓ナスはレンジで蒸しましたが、ゆでてもＯＫです。ナスの量を増やして、きゅうり無しでも美味しいですよ。☆材料２～４人分なす　３個きゅうり　１/２本大葉　３～５枚スパイスクッキング　エスニック風ナムル　１袋かつおぶし　（なくてもＯＫ）☆作り方①ナスは皮を剥き、耐熱皿...

今しか食べれないネギ坊主。八百屋さんで見つけてほれ込んで買いました。天ぷらが一番美味しいと聞いたので、天ぷらの衣にマヨネーズを加え、カリッと、さめてもかりっとした美味しい出来上がりです。ビールにも冷酒にもお勧めです■材料（２人分）ネギ坊主...２０本くらいてんぷら粉...大匙３水...大匙２マヨネーズ...大匙１■つくりかた[1] 葱坊主は先の丸い部分だけをとり洗って、よく水気をふき取っておきます。[2] てんぷら粉、...

ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ５月をイメージして、オレンジとバラのようにクルクル巻いた生ハムをトッピングしました。ピザナンのサラダトッピングナンにたっぷりのチーズをのせて焼いた後、ルッコラとオレンジ、生ハムをのせました。☆材料　２人分ブランナン　２枚チーズ　好みでたっぷり生ハム　１０枚くらいオレンジ１個ルッコラ　２本☆作り方①ブランナンにたっぷりのチーズをのせ５００Ｗのオーブントースターで２分焼き...

ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ大好きなナン手のばしナンのモニターをさせていただくことになったので、まずはブランナンを使って、タコス風に仕上げました。タコスのソースは市販のものでも、ミートソースを代用してもＯＫ今日はナンちゃって、タコスソースです。☆材料　2人分ブランナン　2枚ひき肉（合びきまたは鳥）　100グラムレタス　2枚チーズ　適量ミニトマト　3～4個シーズニングソルト　少々ケチャップ　大匙３お好み...

エスニック料理レシピ  スパイスレシピ検索ビリヤニ（カレー風味の炊き込みご飯）が好きなので、そんなイメージで作りました。お好みで辛くしてください。アサリとスパイスとてもよく合います。今回は炊き込みましたが、チャーハン風に作ってもいいと思います。☆材料　６人分くらい米　２合アサリの水煮缶　１缶長ネギ　1/3しいたけ　３～４枚クミン《ホール》　小さじ1/2～小さじ１コリアンダー《ホール》　１０～２０...

エスニック料理レシピ  スパイスレシピ検索夏にお勧めですよ。スパイシーでありながら、カルダモンがさわやかなかおりにしあげてくれています。☆材料２～４人分オクラ　８本なす　２本長ネギ　１／３本ひき肉　１００グラムクミン《ホール》　小さじ1/2～小さじ１コリアンダー《ホール》　１０～２０粒カルダモン《ホール》　３粒おろし生姜　大匙１オイスターソース　大匙１カレーパウダー　小さじ１～２☆作り方①オクラ...

市販の調味料使ってみたくなるので、時々購入今日は、材料をアレンジして、ガリバタチキンの調味料を使って作ったのは、材料は、蕪、揚げ、エリンギ、ねぎご飯に乗っけて食べたくなるおいしさでした。...

みんなの“あったかスープ”を大募集！なんだかアジアンエステのオブジェのようです(笑)セロリ餃子で大輪のバラ餃子を作りました。コンソメ仕立てのスープに、カラフルパプリカを浮き身にしてセロリ餃子を入れました。餃子が白いので、青い器に入れたらこんな感じになりました。中華スープも合うと思いますが、コンソメとセロリの組み合わせも好きなので、コンソメ仕立てのスープにしました。このバラ餃子、大倫の花を咲かせたかった...

ずっと作りたかったセロリ餃子おいしすぎます。また作ろう、たくさん作ろう。にらとキャベツを混ぜなくてもセロリ好きにはたまらないおいしさです。今回は、普通の餃子もたくさん作りました。バラ餃子はちょっと大判、皮１０枚で作りました。牡丹餃子にしたかった(笑)今回は隠し味に、フライドオニオンを入れました。セロリとの相性が抜群です。★材料　餃子２５～３０個分豚挽き肉　２００グラムセロリ１本フライドオニオン　大匙...

アボカドの食べるラー油かけこれもマイブームトマトにあえてみたらおいしかったので、アボカドボートの乗っけてみました。トマトの赤にラー油の赤でとても辛そうに見えますが、ほどほどに辛くておいしいですこのままパスタに混ぜたいな...

塩辛パスタ第２弾これは時々作ります。塩辛と明太子、今日はエリンギも足してみました。簡単だけれどおいしい、お酒と一緒でもとてもよくあいます(笑)半生の塩辛がとてもおいしいです★材料　１人分パスタ　１００グラム塩辛　３０グラムぐらい明太子　半腹パルメザンチーズ　大匙１オリーブオイル　大匙１ポーションミルク(コーヒー用のクリーム）　２個ブラックペッパー　少々塩　少々★作り方①パスタはたっぷりのゆでゆでておきま...

エスニック料理レシピ  スパイスレシピ検索クミンとコリアンダーをきかせて豚肉と大根をいためました。クミンとお味噌の組み合わせが好きなので、ちょっとお味噌も入れて、インパクトのある一品になりました。お弁当にもおつまみにもお勧めです。★材料2～4人分大根　1／3本豚肉　150～200グラムしいたけ　3枚ねぎ(小口ぎり）大匙３塩コショウ　少々クミン《ホール》　小さじ1/2コリアンダー《ホール》　小さじ１中華スー...

エスニック料理レシピ  スパイスレシピ検索塩鯖にクミンを利かせてオリーブオイルで焼き上げました。いつもの塩鯖が、ハーブが利いてとてもおいしいです。ムニエルでもいいなと思いますが、今日はオリーブオイルでソテー鯖にクミン、よく合います。付け合せは昨日のエスニックナムルです。★材料　２人分塩鯖　２切れクミン　《ホール》小さじ１ローリエ　パウダーなら３ふり、葉っぱなら１枚オリーブオイル　大匙２★作り...

ナムル大好きです。今日はハウスのスパイスクッキングアジアン屋台街を使いました。エスニック料理レシピ  スパイスレシピ検索もやしをゆでてあえるだけ。こぶみかんのかんきつの香りとピリッと刺激的な辛さがたまりません。★材料もやし　一袋スパイスクッキングアジアン屋台街　エスニック風ナムル一袋★作り方①もやしをゆでます。お好みの硬さでＯＫ②ざるに取り、水気を切って冷まします。③クッキングスパイスであえる...

塩辛のパスタが好きです。今日はほうれん草とミルクを合わせました。★作り方　１人分パスタ　１００グラムほうれん草　３～４本塩辛　３０グラム牛乳　５０CCパルメザンチーズ　大匙２①パスタは書かれているとおりにゆでます②３センチくらいの長さに切ったほうれん草を、オリーブオイルなどでいためます。牛乳とチーズを入れてとろみがつくまでにつめます。③茹で上がったパスタを②に入れ、塩辛を入れて、全体を絡めれば出来上がり...

高菜納豆のメニューが続いています。豆腐の上に、高菜納豆を乗せてチーズを乗せて焼きました。ヘルシーグラタンです。★材料　１人分豆腐　１丁(コンビニの３パックで売っているもの）納豆　１パック高菜　納豆と同じくらいチーズ適量ミニトマト　少々★作り方①耐熱皿に豆腐をのせて少し崩し、レンジで１分くらい加熱して水気を切ります②納豆は、ついている調味料を入れてよく混ぜ、さらに高菜を入れて混ぜます③豆腐の上に②を乗せて...

鯖缶で鯖キムチを作りました。使った調味料はこちら↓そして、軽くいためた焼きそばにトッピング！モランボンのモニター期間に間に合わなかったけれど、おいしく頂きました。辛さがそれほどでもなく、食べた瞬間は甘いと感じるくらい、後からほんのり辛さが聞いてきます(笑)豚肉の代わりに鯖缶登場キムチが鯖缶の生臭さを消してくれるのでとってもおいしいです。他の食材でも作ってみたいと思いました。リピで購入いたします！！★材...

近景は熱々のゆげでこれ以上私の腕では撮影できませんでした(笑)先日作った、高菜の油揚げ餃子がとてもおいしかったので、今日は、正統派の餃子の皮で作りました。手間のかからないバラ餃子で仕上げました。バラ餃子は手間がかからず、見栄えがするのと、１つに皮を２枚使うので、３つ食べてもおなかがいっぱいになります。★材料　２５個分ひき肉３００グラム高菜　３００グラム(ひき肉と同じくらい）長ネギ　１本おろししょうが　...

まだまだ続く高菜納豆のマイブーム今日はシンプルパスタです。ゆでたパスタと高菜を炒め、納豆と卵黄を乗せ、食べるラー油を添えました。とっても手軽でおいしい！！簡単パスタランチでした...

AJINOMOTOのHPを見て気になっていましたが、CMを見て、ますます気になって、スーパーで見かけたので、買っちゃいました。アップする予定ではなかったので、４個入りの１個をすでに使っています。中に、おにぎりの具が冷凍で入っています。それがゴルフボールの半分くらいの大きさ、もう少し大きいかなって感じです。ご飯の量は、１合の４分の一ですが、けっこう大きなおにぎりになりました。半分に割るとこれは角煮ですが、カレー...

連休も最終日ですね。今日は、ホットケーキミックスを卵焼き用のフライパンで焼いて、中にチーズを入れてくるんと巻きました。巻物、下手で、チーズが真ん中に来ません。写真に出てきた子達は、まだきれいなほうです(笑)ホットケーキミックスに書かれている分量のたまごと牛乳に、マヨネーズも大匙１プラスしてふんわり仕上げました。弱火で、気泡が出てきたら、チーズを乗せてくるくるまいていきます。余熱で充分火が通ります。手...

動画サイトで見たレシピです。動画サイトでは、これを竹串に指して花束にしてありました。★作り方①ミニトマトは上の部分を切って、スプーンで中身をくりぬきます。くりぬいたらキッチンペーパーの上に逆さにしておいておくといいですよ。(これは動画にはなかった部分）②バジルまたはイタリアンパセリと丸いチーズをはめ込めば出来上がりです。...

揚げにチーズとベーコンと大葉を巻いて焼きました。今日は差し入れなのでたくさん焼きましたよ。★作り方揚げ　４枚スライスチーズ　８枚(今回はとろけないチーズです）大葉　８枚ハーフベーコン　８枚①揚げは油抜きをして、１枚をはいで２枚にします。②こんな風に、乗せて巻き、巻き終わりを楊枝でとめます。③油緒引かないフライパンで転がしながら焼きます。揚げに少し焼がつけばOkです。これが焼きあがり、全部で８本、これを真...

いっそいで作ったので中身を見せられるような写真をとる時間がありませんでした。油で揚げないライスボールコロッケ片方は鶉のたまご入り片方はチーズ入りです。味も少し違っていて、鶉の卵はケチャップとカレーでチーズはバジルで味付けしました。★作り方ご飯　２合分パン粉　大匙６杯オリーブオイル　大匙３ケチャップ　大匙８～９チーズ　少々鶉の卵(ゆでたもの）　少々乾燥バジル　少々カレーパウダー　少々①パン粉をオリーブ...

山芋に明太子とチーズをあわせて焼こうと思いました。でも明太子は生がいいので、後から乗せる事に山芋は重ねたかったので、焼いた山芋と山芋にチーズをサンドして明太子をトッピングかわいいオードブルになりました。本日も自分へのご褒美頂いていたお肉の残りを焼きました。いいお肉は塩とわさびで頂きます。ミニステーキとアボカド、ワンプレートのご褒美です...

ちょっとだけ自分にご褒美好きなものだけを用意しましたほんのわずかな至福のときです。ミモレットとアボカドの食べるラー油かけ高那と納豆のあえたものささやかです(笑)...