わがままテーブル♪

お花見季節ですね。だから焼きとりとビール!サントリー クラフトセレクトのモニターに当選しました。クラフトビール大好きです。ちょっとずつ、香りや苦みが違うようです。用意したのは焼き鳥サラダフレンチドレッシングでトスサラダにした野菜に焼き鳥を串から抜き取って置いただけこれなら人数関係なく盛り上がれます。（一人串何本とか考えなくていいからね）野菜と食べるので、女子力アップ?お好みの野菜をお好みのドレッシン...

どこが韓国風かというと煮汁にコチュジャンを入れました。ちょっとピリ辛なカツ煮です。七味を振りかけるのとはちがう味わいになります。ご飯が進みます。もちろんどんぶりにしてもおいしいですよ...

レシピブログの“くらしのアンテナ”のコーナーにて、レシピを紹介していただきました。 ▼掲載レシピ『自家製サルサソースと餃子の皮のおつまみ』⇒★ミ ▼掲載記事パリパリ食感でお酒が進む！餃子の皮で「おつまみチップス」レシピまとめ⇒♪♪...

セロリとパプリカなどの西洋野菜とベーコンをかき揚げにしました。ホールのホワイトペッパーをところどころに散らしてかき揚げにしたので、時々カリッとした触感と、その瞬間に広がるスパイシーさが楽しい!行楽のお弁当にいかがですか?ビールにもよくあいますよ。ポン酢にタバスコを入れたつけだれでいただきます。（塩でもおいしいですよ）★材料　２～３人分パプリカ　１/２個セロリの葉っぱ　１本分シメジ　1/2パックベーコン２...

青梗菜とシメジ、豆腐を中華スープで炒め、卵でさっととじました。お豆腐が入るとボリュームが出て、卵が入るとうまみをとじこめて美味しいですよ。★材料　２～３人分青梗菜　１本シメジ　半パック豆腐　１５０グラム卵　１～２個中華スープの素　小さじ１塩コショウ　少々胡麻油　おさじ１～２★作り方①青梗菜は食べやすい大きさに切り、シメジは小分けします。②フライパンに胡麻油を入れて、青梗菜とシメジを炒めます。③豆腐を崩...

今、はやりの豆腐クリームにチャービルを入れてみました。チャービルは和食にもよくあいます。お皿の中で仕上げる洋風白和えです。洋風なので、シメジとマシュルームとベーコンを中心にしました。混ぜるとこんな感じです。器を変えてみました★材料　３～４人分絹ごし豆腐　１５０グラム味噌　小さじ１～２シメジ１パックマシュルーム　６個（お好みのきのこでＯＫ）ベーコン　２枚青菜（写真は青梗菜）少々チャービル　小さじ１★作...

キンキンに冷えています。コンソメとチャービルとトマト３つあればおいしいトマトのお浸しができちゃいます。オードブルにもスープにもなるって感じです。少し上から映してみました。チャービル＼(^o^)／!って感じです★材料　４～５人分ミニトマト２０個くらい水　３００ｃｃコンソメ　１個チャービル　小さじ１好みでタバスコやブラックペッパーを少々★作り方①水を沸かし、コンソメを溶かして冷ましておきます。②トマトは湯剝きを...

おかずにも、お弁当にも、おつまみにも良いですよ。人参とチャービルを混ぜて、少し粉をつけて焼き上げます。人参の甘みとチャービルの香、色合いがとても絶妙です。★材料　２人分人参　７センチくらいＧＡＢＡＮチャービル　小さじ１塩　一つまみ天ぷら粉（片栗粉でもよい）大匙３水　大匙１オリーブオイル　大匙３★作り方①人参をスライサーなどで千切りにし、塩を一つまみいれて、よく混ぜます。②天ぷら粉とチャービルを入れ全体...

私カレーなぜ私カレーかというと、今日は野菜カレーだからです。（笑）でも、おいしいんですよ。その秘密は、リンゴが丸ごと１個入っています。リンゴは、皮をむいて、くし切りにして、レンジで７分加熱します。野菜と一緒に煮ている間にすっかり形が無くなります。甘くなるので、隠し味に、生姜焼きのたれを入れちゃいました。（笑）ご飯は、雑穀米のバターライス。これもおいしさの秘密です。紫玉ねぎのマリネを添えていただきま...

レシピブログの“くらしのアンテナ”のコーナーに紹介していただきました♪紹介していただいたレシピはこちら→「キノコのしらたきパスタ」「ゼンパスタ」の特集とのことです。日本でもお馴染みの"あの食材"が人気！イタリアで話題の「ゼンパスタ」って？→★...

まだ海苔巻は修行が足りません。麻紀かげんはいい感じでしたが、グザイが真ん中に来ませんでした。頑張ろう(*^▽^)/★*☆♪２人分さんまのかば焼き缶　１個焼き海苔　２枚ご飯　御茶碗に２杯梅干し　１個ゴマ　大匙１すし酢　大匙１～２きゅうり　1/2本卵１個☆作り方①さんまのかば焼き缶は、スープをしっかり切っておく②梅干しは叩いて、すし酢と合わせておく③卵は好みの味付けで焼いておき、棒状に切っておきます④キュウリも棒状に切...

これおススメですよ。節約にもなるし、簡単だし、おいしい!ちくわとレタスを、ニンニクと鶏がらスープで炒めました。おかずにもおつまみにも最適です。★材料　２人分レタス　４枚くらいちくわ　２本ごま油　大匙１ガーリック　少々（チューブのものでＯｋ、または乾燥タイプのものを使いました）鶏がらスープの素　パウダーのもの小さじ２分の１塩コショウ★作り方①レタスは一口大にちぎり、ちくわは斜めに切る②フライパンにごま油...

まるでプリンのようにツルンと食べられちゃう、簡単なキッシュです。★材料　３人分（ココット皿　３個分）卵　１個無調整豆乳　２００ＣＣほうれんそう　５～６本ちくわ　２本スライスチーズ　１枚塩コショウ　少々バター少々★作り方①ほうれんそうは洗って、３センチくらいに切り、ちくわは縦に半分に切って、さらに斜めにスライスします。②ほうれんそうとちくわは軽く塩コショウをして炒めます。③卵を溶き、豆乳と混ぜ、小さくち...

キッチンに立って３０分でできちゃう簡単煮込みハンバーグを豆乳で作りました。★材料２人分豚ミンチ　２００グラム玉ねぎ　２分の１塩　小さじ1/2冷凍洋風ミックス野菜　２００グラムシメジ　半パック調整豆乳　３００ＣＣ味噌　小さじ１塩コショウ水溶き片栗粉　大匙１みじん切りにしたトマト　少々★作り方①玉ねぎをみじん切りにします。②ミンチに塩を入れて粘りが出るまでこねたら、玉ねぎを入れてこねて、半分に分け、小判型に...

アボカドをめんつゆであえただけのおうどんです。簡単にできてヘルシーです。若草茂る春山に見立てて、盛り付けました。桜をイメージして、生ハムでお花を作って散らしてみました。温かいままでも、冷たいおうどんでもおいしく召し上がれます。★材料　1人分アボカド　半分うどん　一玉めんつゆ（2倍希釈）大匙１生ハム　4～5枚★作り方①アボカドはトッピングよう用を除いて、フォークなどでつぶし、めんつゆを混ぜます。②ゆでたうど...

豆乳を寒天で固めて、ぜんざいに入れました冷たいぜんざいです。フルーツと一緒にいかがですか?★材料　４～５人分あずき缶づめ（加糖タイプ）　　１缶豆乳　３００ｃｃ粉寒天　５グラムはちみつ　大匙５イチゴ　４～５個★作り方①豆乳を温め、沸騰しない程度に沸かし、はちみつを溶かします。②火からおろして粉寒天を入れ平らな入れ物煮れて冷し固めます。③固まったら、一口大に切るか型で抜きます。④器に、あずきと、豆乳寒天、イ...

40分でできちゃう簡単スイーツです。材料★３人分卵　２個豆乳　１６０ＣＣ薄力粉　大さじ２砂糖　６０グラムイチゴ　少々あればバニラエッセンス★４～５人分卵　３個豆乳　２００ＣＣ薄力粉　大匙３強砂糖　１００グラムイチゴ　少々あればバニラエッセンス作り方①薄力粉と砂糖は混ぜておきます。②卵を溶き、豆乳と①をしっかり混ぜ、バニラエッセンスを入れます。③ココット皿に②を入れて、半分切ったイチゴを浮かべます。④１７０度...

お昼休みに作るチャチャっとパスタです。ジンジャーパウダーとクローブパウダーでいつもと違うパスタになりました。★材料1人分パスタ　80グラムレタス　2～3枚生ハム　3～4枚だしパック　１個（無塩のもの）しょうゆ　少々ジンジャーパウダー　少々クローブパウダー　ほんの少し★作り方①パスタをゆでます②レタスは一口大にちぎっておきます。③フライパンにオリーブオイル入れ、出汁パック（ティーパックタイプのもの）を袋を破って...

冬はアツアツを、夏は冷たくして美味しく簡単に食べられます。練ゴマでもすりゴマでもおいしくできますよ。★２人分うどん　2玉豆乳　６００ＣＣ出汁パック　1袋（ティーパックタイプでも、粉末タイプでもＯＫ）味噌　大匙２練ゴマ（すりゴマ）大匙２ネギ　小口切りにして大さじ２鶏ミンチ　１００ＣＣ甜麺醤　大匙１（または味噌と砂糖各大匙1）ホウレンソウ　★作り方①鶏ミンチをごま油で炒め、火が通ったら甜麺醤を入れてよく混ぜ...