わがままテーブル♪

キウイでお肉を付け込むと柔らかくなると聞いたのでやってみました。実家でできたキウイ、とても熟して美味しくなってます。いつものつけだれに加えただけです。醤油　大匙２オイスターソース　大匙２はちみつ　大匙２ショウガ　ひとかけにんにく　１個お酒（紹興酒）おおさじ２そして、今日は、炊飯器でほったらかしでできると聞いたので、チャレンジお肉は一晩以上漬け込んで、炊飯器に、お肉がかぶるくらいのお水と大根を入れて...

お友達が作ってくれた柚子寒天がおいしかったので真似してみました。お友達は、柚子をしっかり絞って作ったそうですが、そこは、手抜きな、わたし。柚子１個分は川を摩り下ろし、絞ったのですが、後は柚子ジャムを使いました＾＾；★材料柚子ジャム　大匙５くらい柚子　１個水　４５０ｃｃ粉寒天　６グラム★作り方①柚子をよく洗い、皮は摩り下ろし、中はしっかり絞ります。②水に、１の皮と絞り汁、粉寒天、柚子ジャムを入れてよく混...

干ししいたけは生しいたけに替えてもＯＫ白菜の代わりに青梗菜でも、おいしく、色もきれいに仕上がります。しいたけとシーチキンのうまみで、たった３つで、本当においしく（簡単に）出来上がります。中華スープのもとによっては塩味が異なるので調整してくださいね。...

りんごの上に、厚めにきった豚肉を乗せてオーブンで焼きました。今年のキーワードはハニーマスタードソース今日は、しょうゆ味のハニーマスタードソースにしました。本当はブロック肉で作る予定でしたが、スーパーに行った時間が遅くて、厚切り肉で代用。フライパンでも焼けるかなと思ったのですが、オーブンでじっくり焼き上げました。★材料　2人分豚肉　300グラム♪りんごの摩り下ろし　1/4個分♪にんにく　ひとかけ♪ローズマリー...

この季節、生クリームを使うことが多いのですが、残った生クリームで、もう１品。これがおいしくて、メインじゃないはずなのに、喜ばれます。使ったのは、ジャガイモ２個と、パスタソース１人分と、生クリーム１００ＣＣほど包丁捌きが雑なのがばればれな写真です（笑）作り方は①ジャガイモは、４ミリくらいの幅に薄く切り、耐熱皿に並べてラップをかけて、５００Ｗのレンジで４～５分加熱します。水にはさらしませんでした。②グラ...

カップスープを使って、ゼリーで固めたオードブルです。エビのビスクスープを使いましたが、お好みのスープでＯｋです。上には、ゆるくホイップした生クリームをのせて、ピンクペッパーでヒイラギのように見立てました。葉っぱは飾りを使いましたが、水菜やベビーリーフをあしらってもいいですね。★材料４人分エビのビスクスープ　カップスープのもと２袋お湯（８０度以上）　１５０ＣＣ牛乳　１００ＣＣ生クリーム　２００ｃｃ粉...

「ケーキのようなホットケーキミックス」を卵焼き用のフライパンで焼いて、生クリームとフルーツをはさんで小さなロールケーキにしました。タワーのように積み上げてデコレーション。カメラがサンタさんの笑顔にピントを合わせていました（笑）★材料（４～５人分）ケーキのようなホットケーキミックス　１袋牛乳　１５０ＣＣ卵２個ホイップクリーム　適量（今回はすでにホイップ済みのものを使っています）イチゴ　１０個ぐらいバ...

大好きなオムレツケーキ。赤いイチゴを入れました。クリスマスっぽいよね。プリンはどこに入っているかといいますと中です。市販のとろけるようなプリンをカスタードクリームのように、（写真の右側）スプーンで入れました。これで生クリームとカスタードの味が楽しめるのです。（笑）★材料　4人分（8個）ケーキのようなホットケーキミックス　一袋卵　2個牛乳　１００ＣＣいちご　8個とろけるぷりん　2個ぐらいホイップクリーム　...

りんごを電子レンジで加熱して、クルクルまいてバラのお花にしました。バニラアイスを添えて、シナモンシュガーをかけていただきます。夢見る乙女なパンケーキの出来上がりです。りんごもレンジでチンするだけなので取っても簡単です。★材料2人分ケーキのようなホットケーキミックス　一袋卵　2個牛乳　１００ＣＣりんご　1個バニラアイス　適量シナモンシュガー　適量★作り方①りんごは皮をむかずに、芯を取って、5ミリくらいに薄...

ケーキのようなホットケーキミックスを使って、ご褒美ケーキ第１弾柚子ジャムを生地に入れて、柚子の香るパウンドケーキを作りました。ケーキの下のほうのオレンジが柚子ジャムの柚子です。ナカナカしっとり、おいしく仕上がりました。なかなかパウンドケーキって焼く機会が無かったのですが、ケーキのようなホットケーキミックスを使ったら、私ってやるじゃん♪な感じに仕上がりました。（笑）★材料　パウンド型１個分（４人分～８...

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今日は大きな鍋を使いました。なぜなら、今日のひと手間は、ロール白菜お鍋にボリュームがでました。中に入れたのは、ツナ缶と浅葱と干ししいたけつまり常備していたものです（笑）お野菜はお好みのものでＯＫ今回はにんじんとにらとかぼちゃ、かぼちゃが、ごま坦々鍋にあいますよ～～～～！！なかはこんな感じ★材料２～３人分モランボンＰＲＥＭＩＵＭごま坦々鍋　２セット水　３５０ｃｃ白菜　６～８枚（※白菜の大きさによっては...

今日はモランボンのＰＲＥＭＩＵＭ鍋ごま坦々鍋を使って、スープご飯にしました。上にかかっている赤いのは、ＰＲＥＭＩＵＭ鍋にスープと一緒についている辛味スパイス。花椒と2種の唐辛子をブレンドされており、この香りがたまりません。乗せた具材は、小松菜、しめじ、錦糸卵、にんじん、とカリカリに焼いたうす揚げ。肉類は無くても、スープのおいしさと花椒の香りで十分満足でした。★材料　１人分小松菜　１本卵　１個しめじ　...

これはリピート決定！ヘルシーでリーズナブルで、おいしくできました。チーズ以外はオイルも使っていないのでヘルシーです。高野豆腐の食感で、食べた満足度も高いですよ。今回の「柚子かおる」は、柚子塩を使いました。塩レモンの柚子バージョンです。作り方は塩レモンと同じ。柚子塩が無くても、柚子の香りの調味料や、柚子の皮そのものを足していただければ簡単に出来上がります。それでは材料から★２人分高野豆腐　大きいもの...

今日は、モランボンのＰＲＥＭＩＵＭ鍋の地鶏だしちゃんこ鍋を使って、自家製巾着を入れたお鍋です。ＰＲＥＭＩＵＮ鍋の地鶏だしちゃんこ鍋には、柚子胡椒のたれがついています。これをつけていただきます。使ったのはこちらの鍋スープスープもおいしいですが、たれや薬味がついているのがうれしいですね。今日のひと手間は、自家製モッチモッチ巾着おあげの中に、ご飯と葱と桜エビを潰してお団子にしたものを入れました。ポイント...

カニカマの卵焼きに、きのこと枝豆を入れた餡をかけた丼です。カニ玉もあんかけも味付けはシャンタン。 シャンタンを使えば、中華やさんのカニ玉になるかな？と思って、カニカマを使って作ったところ、大正解でした。リーズナブルに本格的な味が楽しめました■材料（２人分）カニカマ...１０本たまねぎ...１/４個しめじ...少々 枝豆(冷凍)...１０房くらい シャンタン（卵焼き用）...小さじ１ 卵...３個シャンタン（あんかけよう）.....

レシピブログのバナーに、この写真が載っていてうれしはずかしです♪レシピブログさんの「Q・B・Bチーズ☆のせる！巻く！はさむ！大きいスライスチーズレシピコンテスト」でグランプリを頂きました。記事はこちらから→★ミ実は夜中に思い立って、本当に冷蔵庫にあるもので作ったのです。だから、グリーンはお皿に無くて、ミニトマトだけ（笑）写真をみるたびに、うれしはずかし♪です。元記事はこちらからもご覧いただけます→☆ミこのレ...