わがままテーブル♪

夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索いただき物のウナギのかば焼きちょっと贅沢な使い方です。うざくがあるように、きゅうり以外のものでさっぱり系のものにできないかなぁと思って作りました。甘酢としょうがでマリネしたスライス大根に短冊に切った鰻をのせて、ミョウガを混ぜていただきます。お皿が白いので大根が見えませんーー；★材料　２人分ウナギのかば焼き　１尾大根　７センチくらいハウス特選本香り生し...

夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索暑い昼休みのチャチャッとチャーハンでも、なんとなくがっつり感もほしい。みじん切りにした青梗菜でチャーハン緑色が、夏らしい感じ。でも、ハウスの特選本香り生にんにくが入って、がっつりな感じです。お昼休みの食事に、ニンニクをスライスするのはちょっとつらい。パソコン打っている間もずっと手がかぐわしい！！こんな時、ありがたいですね～～～ハムやベーコンの代わりに...

夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索大きなピーマンに見えて、グリーンパプリカでした。２センチくらいの厚みの輪切りにして目玉焼きを作りました。目玉おやじっぽくて楽しいです。残りの部分とひき肉を塩レモンとバジルで炒めてアジアン飯に・・・今日も幸せなご飯です。★材料２人分グリーンパプリカ　２個豚肉ひき肉　２００グラム玉子　２個乾燥バジル　大匙１塩レモン一切れオイスターソース　大匙１塩コショウ...

　【レシピブログの　　「ヘルシー＆おいしい！ビール酵母粉末」　　レシピモニター参加中】先日、カレー様のお肉をビール酵母で煮たところ、ものすごくおいしい豪快な肉じゃがができました。すると、あれが食べたくなったのです。あれ、ソルロンタン。雪濃湯と書きます。1度赤坂の専門店（それほど高くないところ）でいただいたところ、翌日お肌がすべすべ、びっくりしちゃいました。牛骨などを煮たスープで、白濁のスープ。春雨...

夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索あるラーメン屋さんで「トマト餃子」というのがありました。その日は別のセットを頼んでしまったので、再現してみました。★材料　３０個分豚ひき肉　１００グラムトマト　中１個千切りキャベツ　１００グラム塩　小さじ２分の１オイスターソース　小さじ１乾燥バジル　小さじ２分の１チリペッパー　小さじ３分の１ハウス　特選本香り生しょうが　小さじ２ハウス　特選本香り生に...

　【レシピブログの　　「ヘルシー＆おいしい！ビール酵母粉末」 　　レシピモニター参加中】ビール酵母でお肉を煮込んだらきっと柔らかくなるはず！！圧力鍋なしで、めちゃくちゃやわらかくなりました。しかも、少ししかお砂糖を使っていないのに、甘く、クリーミーに出来上がっちゃいました。カレー用のお肉を、塊のまま、ビール酵母で煮込んで、肉じゃがに、豪快な肉じゃがの仕上がりです。おいしくって、味見が止まりませんで...

米ナスを贅沢にグラタンにしちゃいました。ずっとずっと、ステーキにするつもりで、お口の中はステーキの気分だったのですが、冷凍庫に眠っていたミートソースを発見したので、急遽、グラタンに変更★材料　2人分米ナス　1個ミートソース　150グラムyぐらい（1人分）チーズ　100グラムぐらい乾燥パセリ　（少々）★作り方①米ナスは縦に2つに切ります。②安定がいいように、切り口に水平に、底の部分を少しカットします。切り口に水平...

大好きな辛ラーメン以前レピコンでグランプリをいただいたことがありました→♪レシピはこちら→♪今日は、塩レモンと生バジルを入れてトムヤム風に！何を入れて作ろうかな?とトマトやベーコンなども出してみたのですが、生バジルを入れてみたかった。きっとトムヤム風になるのではないかと思って、酸味に塩レモンを使ったら上手く行っちゃった。なので、ほかには何も入れなかった。（手抜き）顔から一杯汗かいていただきました。ヘル...

ピーマンに見えますが、パプリカです。食感を楽しみたくって、少し大き目に切っちゃいました（笑）ちょっと入れ過ぎな感じもするのですが、思わず入れちゃいました。パンチョのホワイトナポリタンは、ホワイトソースか何かを使っているように見えましたが、オリーブオイルと塩、パルメザンの塩味で仕上げました。まかないです＾＾；★材料　1人分グリーンパプリカ　1個玉ねぎ　半分ベーコン　2枚パルメザン　大匙２オリーブオイル　...

生バジルがおいしくて毎日のように使炒っています。今日は、ささみと一緒にマリネにしました。★材料　1～2人分きゅうり　1本ささみ　2本お酒　少々バジル　1本塩レモン　1切れ（ない場合にはレモンの輪切りを少しと、塩小さじ2分の１）オリーブオイル　大匙２★作り方①鶏肉のささみは、筋を取って、耐熱皿に乗せ、塩コショウ、お酒を軽く振って、ふんわりラップをかけて、電子レンジで2～3分加熱し、粗熱を取っておきます。②きゅう...

昨年は、冷たいカレーも作りましたが、今年はアツアツの夏野菜カレーをサラダ仕立てに盛り付けました。カレーは、ナスとピーマンと玉ねぎ、トッピングに、レタス、トマト、オクラ、枝豆ちょっと盛り付けすぎて、カレーが見えません＾＾；明日から急な出張なので、ゴージャズに盛り付けちゃいました。温かいものとそうでないものを一緒に盛り付けるのはルール違反かもしれませんが、サラダがあるだけで、涼しげな感じがして、野菜も...

夏でも温かいもの派の私も、このパスタは冷たくキ～～～ンと冷やしていただきました。桃もトマトもバジルもみんな頂き物、ありがたいです。桃は、皇室に献上していたこともある農家からいただきました。もちろんそのままいただいたのですが、ちょっとパスタにしてみたかったんです。いろいろネットを見るとミントを使っているレシピのほうが多いようですが、バジルにしました。桃の甘味と、トマトの甘酸っぱさ、なかなかいい感じの...

夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索昨日の練リ胡麻ソースにｓお酢を少し加えて、キュウリに和えてみました。あ～～ら不思議、色が白くなりました。ちょっと六盛の胡麻和えに近づけたようです。（なんちゃって）★材料2～3人分きゅうり　2本くらいハウス白ねりごま　大匙１醤油　小さじ１砂糖　小さじ１お酢　小さじ１ごま油　小さじ１すりごま　大匙１★作り方①きゅうりは苦みの出る部分おピーラーで剥き、イガイガは...

夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索京都の六盛のお弁当をいただく機会がありました。いんげんの胡麻和えが、すりごまではなく、練りごまでした。それがとてもおいしくて、練りごまソースを作りたく＆食べたく・・・なすをお出汁だけで煮びたしにして、練りごまソースでいただきました。★3～4人分ナス　2～3本白ねりごま　大匙３お醤油　大匙１砂糖　大匙１．５出汁の素　２袋水　6００ＣＣ★作り方①なすはピーラーで...

ひき肉とバジルの炒め物をガパオと呼ぶのだと思っていました。ガパオと言う葉っぱがあるんですってね。ガパオは、ホーリーバジルとも呼ばれるので、あながち間違った解釈ではなかったかな。ひき肉とナスとピーマンを生バジルと一緒に炒めました。ご飯に乗せても、そうめんに乗せても、パスタにも合いますよ。★材料　２人分ナス　１～２本ピーマン　２個バジル　２本鶏ひき肉　１５０グラムオイスターソース　大匙３しょうがのみじ...

またまたお昼のチャチャッとパスタです。夏でも冷たい食べ物が苦手なので、sararaは暖かいまま作りますが、もちろん、冷たいパスタでもおいしく召し上がれます。★材料　1人分ミディトマト　2個バジル　1本ブラックペッパー　たっぷりパルメザンチーズ　大匙１塩少々オリーブオイル　大匙２★作り方①ミディトマトはさいの目、または地位様のくし切りにしておく②パスタをゆでている間に、ミディトマト、ちぎったバジル、ブラックペッ...

夏レジャー＆ランチパーティー料理レシピ何となく買っておいた春巻きの皮アボカドを使って、半分はチーズと海苔、半分はベーコンと海苔の組み合わせでミニ春巻きにしました。揚げ物には、オールフリーですよね。★材料春巻きの皮（ミニ）　10枚ハーフベーコン　5枚スライスチーズ　2～3枚味付け海苔　10枚アボカド　1個塩セージ（なくてもいい）またはシーズニングスパイスでＯＫ★作り方①アボカドは皮をむき、1センチくらいに切って...

本日も手抜きなチャチャッとおひるごはん冷蔵庫のセロリとトマトを使ってペペロンチーノに。ペペロンチーノは、唐辛子とニンニクがあれば簡単なんだけれど市販のソースはそれだけじゃないうま味が入っています。なので、市販のソースを使っちゃったので、お昼休みが長く感じられました。★材料　1人分セロり　2分の1本ミニトマト　2個パスタ　乾麺で80グラム市販のペペロンチーノソース　1袋①パスタをゆでている間に、セロリは1セン...