わがままテーブル♪

早ゆでパスタの料理レシピ私の大好きなパスタです。コンビーフのパスタなのですがポイントはお醤油とブラックペッパー青ネギと鰹節いっぱいトッピングです。★材料　2人分マ・マー 早ゆで3分スパゲティ　二束コンビーフ缶　１つ玉葱　中2分の1個（ガーリック）　好みで1かけ青ネギ　1本鰹節　一袋お醤油　大匙２ブラックペッパー　少々★作り方①お湯を沸かし、パスタをゆで始めます②玉ねぎはスライス、青ねぎは小口切りにする③フラー...

早ゆでパスタの料理レシピズッキーニを少しくたくたになるまで炒めてペペロンチーノのソースと一緒にパスタにあえました。くたっとしたズッキーニがトロンとソースになじんでおいしいです。★材料　2人分マ・マー　早ゆで3分スパゲティ　2束マ・マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニ　2人分ズッキーニ　1本パルメザンチーズ　大匙２生ハム　6枚★作り方①お湯を沸かし、スパゲッティーをゆでます。②お湯を沸かし始めたら、ズッ...

マヨネーズは使っていません。アボカドペーストをマカロニに絡めたサラダです。★材料　2人分マ・マー うれしい早ゆで サラダマカロニ　70グラムきゅうり　2分の1本生ハム　4~5枚プロセスチーズ　1個ミニトマト　5個アボカドペーストアボカド　2分の1麺つゆ（3倍希釈）　大匙１オリーブオイル　大匙１粉チーズ　大匙１★作り方①お湯を沸かし、マカロニを茹でます②アボカドを半分に切り、皮をむき、電子レンジに1分かける③②をフォーク...

早ゆでパスタの料理レシピバジルではなく、大葉でジェノベーゼを作りました。いわれないと気がつかない人もいるかも・・・ちょっとさっぱり感の高いじゃのベーゼです。シラスを添えてみました。カリカリ梅なんかもいいかもです。ポイントは、パスタを茹でるお湯を沸かすと同時に、ソース造りに取り掛かること！マ・マー早ゆで2分のスパゲティーの細さがピッタリです。★材料　2人分マ・マー早ゆで2分スパゲティー　２つ大葉　2枚（...

ハロウィンのお寿司の料理レシピ初めてキャラクター寿司を作ってみました。なかなか思ったようにいかなかったので、キャラベンの上手なお母様、尊敬です。時計の付いたお化け屋敷と怪しい満月をイメージしてみました。とても楽しかった＾＾もっと勉強して上手になろう！！ベースは鮭のお寿司です。★材料３～４人分ご飯　お茶碗に３杯すし酢 昆布だし入り　大匙３鮭　ほぐしたもの（瓶詰もOK)　４０グラムいりごま　大匙１きゅうり...

簡単な栗ごはんでも、いつも好評なんです。秘密は、お出汁。sararaは、だしパックを１つ、ポンと入れるだけ。普通は、昆布とお塩とお酒を入れますが、ちょこっと時間のないときは、だしを取るための出汁パック。煮干しやあご出汁が入っているので、くどく感じる方もいるかもしれませんが、出汁好きのsarara煮は、手軽で便利。しかも失敗が少なく、好評です。★材料　２～３人分お米　１合麦、または雑穀米　大匙３水　３カップ出汁...

ハロウィンのお寿司の料理レシピオレンジをくりぬいて、ミツカン「五目ちらしすし」で作ったお寿司をつめてハロウィン仕立てにしました。オレンジも少し混ぜてちょっと甘めな寿司です。★材料2～4人分ご飯　お茶碗2杯オレンジ　4個ハム　2枚ミツカン五目ちらし寿司　　1人分★作り方①オレンジをくりぬきます。オレンジは、底の部分も少しだけ切ってあげるとくりぬきやすいです。私は金属製のバターナイフでくりぬきました。こんな感...

自家製フルーツブランデーの料理レシピブドウにザクロのフルーツブランデーのジュレをたっぷりかけたアンチエイジングな大人のデザートです。きらきらがきれいでしょう？★材料　2人分ブドウ　ホワイト系とレッド系それぞれ15個くらいザクロのフルーツブランデー　１００ＣＣお湯　５０ＣＣお水　１００ＣＣ粉ゼラチン　5グラム★作り方①粉ゼラチンを50ＣＣのお湯で溶かしておきます。②フルーツブランデーとお水、1：1で割ったものを...

ちょっと寒くなってきたので、ロイヤルミルクティーにザクロのフルブラを入れてみました。ザクロの香りって、気が付かなかったけれど、フルブラにすると甘酸っぱい香りがします。秋の夜にピッタリのドリンクです。★材料1人分紅茶のティーパック　１個ミルク　３０ＣＣお湯　１２０ＣＣザクロのフルーツブランデー　大匙１★作り方①ティーカップに、お紅茶のティーパックを入れてお湯を注ぎます。②紅茶の香りがあふれて、いい色にな...

ザクロなんて珍しいので、フルーツブランデーにつけてみました。子供のころ、庭にあったような気がします。中にはいっぱい実が入っているのに、ちゃんの実るのは1~3個くらいでした。2つに割ると早く食べて下さ！！って感じで、実が飛び出してきました。まるで宝石箱ですね。自家製フルーツブランデーの料理レシピ★材料ザクロ　1個レモンのスライス2枚サントリーブランデー　３３０ＣＣ★作り方①ザクロは皮に切れ目を入れて剥きます...

うまソースの料理レシピ牛肉とパプリカをチャプチェ風に春雨を入れてうまソースで炒めました。ごま油で炒めて、ちょっとエスニックに仕上げました。★材料　2人分牛肉スライス　150グラム~200グラム玉ねぎ　半分パプリカ　半分春雨　20グラムうまソース　大匙４～５炒り胡麻　大匙１ごま油　大匙１★作り方①玉ねぎとパプリカは薄くスライスしておく。春雨は戻して適度な大きさに切っておく。②フライパンにごま油を入れて、牛肉、玉ね...

家の近くのイタリアンのお店でいただいたジャガイモのガレットがおいしかったので再現しました。ありあわせのハムや卵を添えて、ヘルシーな朝ごはんです。★材料　１人分ジャガイモ　中１個チリメンジャコ　３０グラム粉チーズ　大匙１片栗粉　大匙１★作り方①じゃがいもはスライサーなどで千切りにします。絶対に水にさらさないでください。②ボールにジャガイモ、チリメンジャコ、粉チーズ、片栗粉を入れて、よく混ぜます。ぱさぱさ...

自家製フルーツブランデーの料理レシピあこがれの厚切りハムのステーキイチヂクのフルーツブランデーを使って、マスタードソースを作っていただきました。★材料　2人分厚切りハム　4枚（好みの厚さですが、2枚で100グラムぐらい）オレンジ　レタス　少々◎フルーツブランデー　大匙３◎マスタード　大匙１◎マヨネーズ　大匙３◎蜂蜜　大匙１★作り方①厚切りハムは、お肉屋さんで5ミリくらいの厚さに切ってもらいました。薄くオリーブ大...

自家製フルーツブランデーの料理レシピフルブラに漬け込んだイチジクを軽くミキサーにかけてジャムにしました。飲むヨーグルトに混ぜて、ヨーグルトイチジクカクテル、アイスクリームにも欠けてみました。はぁ～おいしい！！★材料フルブラに漬け込んだイチジク　3個ヨーグルト　１００ＣＣアイスクリーム　半カップ★作り方①フルーツブランデーにつけたイチジクを取り出し、ミキサーにかけます。フォークでつぶす程度でもＯＫ。イチ...

自家製フルーツブランデーの料理レシピイチジクを見つけた日どうしても作ってみたかったのが、フルーツブランデー朴っと食べたいところをぐっと我慢して、フルーツブランデへ★材料イチジク　小さいものなら３～４個ブランデー　３３０ＣＣ★作り方①イチジクは包丁で丁寧に皮をむき、縦に4等分に切ります。（輪切りにしたものも作ってみました。②保存容器に入れて、ブランデーを注ぎ、一晩置くだけお紅茶に入れても、ソーダ割りも、...

うまソースの料理レシピ厚揚げと豚肉をブルドックのうまソースで炒め煮にしました。これもリピートしたいおいしさに仕上がりました。お肉も下味は軽く塩コショウだけ、お酒やうまみ調味料も使わないのに、おいしく出来上がりました。★材料４人分豚肉　薄切り　２００グラム厚揚げ　１丁キノコ　半パック玉ねぎ　１個カラーピーマン　２色、衣個ずつ２個鳥ガラスープ　１００ＣＣうまソース　大匙５杯水溶き片栗粉　大匙１片栗粉　...

ファイバーサラダ、もち麦を入れたサラダがもっぱらのマイブーム夏にはゴーヤを入れて作りました。今日は、ケンコーマヨネーズさんのSalad Cafeの調理実習で作った柑橘仕立てのドレッシングを使って作りました。★材料　４人セロリ　１本タコ（茹でたもの）　２００グラムパプリカ　半分もち麦　大匙２杯（乾燥した状態で）☆Ｓａｌａｄ　Ｃａｆｅ　フレンチドレッシングレシピ・サラダ油　大さじ４・水　　　　　大さじ４・レモン汁...

昨日に続き、ケンコーマヨネーズさんのSalad Cafeの料理講習会レポートです。写真は、sarara作。生ハムと玉ねぎのマリネ～柑橘仕立てです。といっても材料はこんな風に、一人分ずつ図ってくださっているのです。だから混ぜるだけ…と思いきや、これまでの私のフレンチドレッシングつくりは間違っていました。なぜって、全部一緒に混ぜていました。まず、粉者同士混ぜ、それから水物を少しずつ入れて、最後にオイルを入れながら乳化...

レシピブログさんのモニターに当選しケンコーマヨネーズさんの料理講習会に参加してきました。きちんと料理を習うのは初めて！参加してよかったです。知らなかったことがいっぱい！初めの写真は、野菜たっぷりポテトサラダ先生が作ってくださったサラダの写真です。とってもおいしい！！ポテトサラダって、肉じゃがより、家庭の味として大事なメニューだと思います。家庭によって、いろんな隠し味がルと思うのですが、リンゴジュー...

うまソースの料理レシピうまソースを使って、ビーフストロガノフを作りました。これは、リピ決定のおいしさです。いろいろ調味料を準備しなくてもおいしく出来上がりました。★材料　2~3人分牛スライス　200グラム玉ねぎ　1個きのこ（しめじ）　1パックトウモロコシ　大匙３（なくてもよい）小麦粉　少々塩コショウ　少々ガーリック　少々生クリーム　１００CC水　１５０CCブイヨン　1個（なくてもよい）うまソース　大匙４★作り方①...