わがままテーブル♪

スパイシーおつまみの料理レシピちょっと和のテイストです。玉ねぎとおあげさんを甘辛く煮て、卵でとじ、花椒をかけてみました。ご飯にのっけると木の葉どんぶり？になるのかな？お弁当にも入れました。ご飯と、別々の容器入れて持って行き、それぞれに温めてのっける。周りからおいしそうとご賛同いただきました＾＾；★材料3~4人分玉ねぎ　1個お揚げ　2枚卵　2個出汁パック　1個醤油　大匙２みりん　大匙２お酒　大匙２花椒　好み...

スパイシーおつまみの料理レシピ先日、道の駅で買ったブロッコリー花嫁さんの花束くらいに大きくて、ブロッコリーを食べた後の茎も捨てがたく、ペペロンティーノにしました。もちろん、リメイクして、パスタにも合わせて2度おいしく頂きました。ハウス香りソルトガーリンク&オニオンを使えば簡単、楽ちん★材料　3~4人分ブロッコリーの茎の部分　1個分香りソルトガーリックオニオン　小さじ１★パスタ1人前スパゲティー　乾麺で80グ...

スパイシーおつまみの料理レシピ以前にもアップしたことがある、豚肉と大根の胡椒煮。こんなに、大根と胡椒が合うなんて~~~と驚く一品です。調味料は、塩とブラックペッパーのみ材料も、豚肉と大根だけでもおいしいんですよ～～～～★材料（２~４人分）大根　２分１本豚肉　２００グラムしお　２分の１ＧＡＢＡＮ　あらびきブラックペパー出汁　１５０ＣＣ★作り方①大根と豚肉は食べやすい大きさに切ります。大根は、イチョウ切りで...

スパイシーおつまみの料理レシピ豚コマの唐揚げを甘辛タレをつけて、花椒をたっぷりかけてみました。たっぷりかけたので、ちょっとしびれた感じのスパイシーさを味わえます。ビールと一緒に、ビタミンＢを取りましょう！！豚肉や花椒と相性のいいナスも一緒に揚げて、同じ甘辛タレと花椒で味付けしました。★材料（2~4人分）豚コマ（またはスライス）　250グラムなす　1本醤油　大匙２みりん　大匙２酒　大匙１砂糖　大匙１花椒　小...

超軟水を使った料理レシピ冷凍の温野菜を茹でて、コンソメスープに漬け込んでマリネにしました。コンソメはゼラチンで固めて、トッピングしてみました。★材料　4人分温野菜（冷凍）　一袋クリンスイ　５００ＣＣコンソメ（種類に寄りますが、水５００ＣＣに合わせてください）2個ゼラチン　５グラム★作り方①クリンスイを沸騰させ、コンソメを入れてスープを作ります。②温野菜は、茹でるか電子レンジで解凍します。③温かいうちに、...

超軟水を使った料理レシピ昨日の水だし紅茶でティーパンチを作りました。好みのフルーツと、ワインとソーダ。女子会むきです。★水だし紅茶の作り方クリンスイ　５００ＣＣ紅茶の茶葉　ティースプーン10杯一晩水につけておきます。★ティーパンチ　作り方　4~5人分材料水だし紅茶　１００ＣＣ赤ワイン　１００ＣＣシロップ　大匙4杯（好みで加減してください）フルーツ　好みのフルーツ2~3種類ソーダ　　２５０ＣＣ①フルーツは一口大...

超軟水を使った料理レシピそろそろアイスティーの季節ちょっと多めの茶葉を使って、クリンスイで水だし紅茶にしてみました。渋くなく、フレバリーティーを入れたのですが、フルーツと花の香りもしっかり出ていました。純粋な水だし紅茶。ちょっと贅沢な気分です。★材料４~５人分紅茶の茶葉、ティースプーン１０杯（通常の倍）クリンスイ　６００ＣＣ★作り方一晩、クリンスイといっしょに茶葉をティーポットに入れておくだけ。これ...

スパイシーおつまみの料理レシピ昨日の残りの肉みそにさらに大根の葉っぱを入れました。この肉みそを使って、汁なし坦々麺。インスタントのラーメンがグレードアップします。肉みそはお肉だけでもおいしいですが、レンコンやゴボウ、なすなどお野菜をみじん切りにして入れると、楽しみが増えます、★材料　①肉みそ　2~4人分　　　　　豚ミンチ　250グラム　　　　　テンメンジャン　大匙５　　　　　花椒　小さじ１　　　　　七味　...

スパイシーおつまみの料理レシピ私の十八番は、肉みそ。アレンジするといろんなお料理ができます。保存できるし、お弁当にも便利。いつもは七味を入れるのですが、今回は、花椒を使ってみました。それから、いつもはみじん切りの生姜やニンニクを入れるのですが、今日は香りソルトガーリック&オニオンを使いました。なので楽ちん！！下記の材料の肉みそは、写真の2倍あります＾＾；★材料　2~4人分①肉みそ　豚ミンチ　250グラム　　...

スパイシーおつまみの料理レシピ高野豆腐に花椒を効かせた衣をつけてカラッと揚げました。外はカリっと、中はジュワ~~~とジューシーな唐揚げです。ヘルシーな唐揚げですが、おいしすぎてビールが進んじゃいます（笑）★材料2~3人分高野豆腐　2つ　下味用のタレ　醤油大匙２　　　　　　　　みりん大匙２　　　　　　　　しょうがのすりおろし　少々　　　　　　　　お水大匙６　衣　小麦粉　大匙２　　　片栗粉　大匙２　　　花椒　...

超軟水を使った料理レシピコーンスープ味のアイスキャンディーがあるならば、コーンスープ味のゼリーがあってもいいんじゃない？というわけで作ってみました。今日はちょっとかっちり目に作ったのだけれど、次回はトロトロバージョンを作ってみたいな。せっかくなので、クリンスイで作りました。★材料2人前コーンスープの素　2人前（粒コーンスープがお勧め）クリンスイ３００CC粉ゼラチン　5グラム生クリーム（ポーションのミルク...

先日、道の家でたくさんお野菜を買ってきました。ミニ大根にたくさんの葉っぱ、葉っぱが食べたくて買ったのですが、大根の４倍くらい葉っぱが立派でした＾＾；何回かに若手調理していますが、まずは、みじん切りにして塩をして１日置いた大根の葉っぱで、お寿司にしました。おあげさんは、揚げ寿司ようにすでに味の付いたものを買ってきたので、とっても楽ちん。軽く水気を絞って、ご飯に寿司酢と炒り胡麻と一緒に混ぜ込みます。ご...

キッコーマンさんの紹介ページのレシピを作ってみました。「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」を使ってみましたが、気に入りました。実は、お醤油って苦手だったのです。ときどき、口の周りがかゆくなったりして・・・少しずつしか使わないので、すぐに色濃くなって、ふたの周りがガビガビになってそれを見るだけで、口の周りがかゆくなりそうで・・・・でも、このお醤油なら大丈夫！！って思いました。空気に触れないボトルな...

サービスエリアで見つけた珍しいお野菜。スティックセニョール。ブロッコリーのスティックタイプです。何にしようか迷ったけれど、シンプルに、ナムルに、めちゃおいしい！！★作り方①スティックセニョールの根元の部分は、ピーラーなどで皮をむきます。②塩を入れたお湯で、スティックセニョールを１分くらい茹でます。③冷水に取って、冷まし、水気を切ります④３センチくらいに切りそろえ、ごま油大匙１、塩小さじ２分の１で和えて...

道の駅で山盛りのお野菜を買ってきました。山盛り買ってきたので、せっせと保存用に加工したり、常備菜にしています。本当は天ぷらにしたくて買ったセリ。ちょっと予定変更で、豚肉と一緒に甘辛く煮てみました。★材料せり　１輪豚肉　１００グラム醤油　大匙１と２分の１みりん　大匙１と２分の１塩　少々★作り方①セリは、斜めにみじん切りにします。豚肉も細切りにしておきます。②フライパンにごま油を入れ、セリを炒めます。③す...

ニューヨークで話題のチキンオーバーライス。インターネットで作り方を検索しましたがまちまちだったのでsarara流に、つまり簡単手抜きで作っちゃいました。カレーパウダーで炒めたご飯スパイシーに焼いたチキンバターミルクランチドレッシングケチャップに、香味野菜を入れたサルサ風ソースで、作ってみました。こんなに手抜きで抜群においしいので、本場はもっとおいしいだろうな~~~★材料　２人分ご飯　お茶わんに山盛り２杯　カ...

超軟水を使った料理レシピ昨日お野菜をゆでたクリンスイで、野菜たっぷりの春雨スープを作りました。太平燕みたいな感じです。今日はちょっと手抜きですが、一番お気にいりの塩ラーメンのスープを使いました。★材料　１人分冷蔵庫の残り野菜（キャベツ、玉ねぎ、ニンジンなど）お茶碗２杯分くらい小エビ　５尾春雨　３０グラムクリンスイ　５００CCラーメンスープの素　い袋★作り方①野菜は、食べやすい一口大の大きさに切る。②春雨...

サービスエリアで見つけたミニ大根のセットかわいくて衝動買いしました。迷った結果、軽くゆでてディップソースで食べました。ディップソースはバーニャカウダ風せっかくなので、モニターでいただいたクリンスイで茹でてみました。ちょっと贅沢ですが、もちろん茹でたお水は、次のスープに使いました。★材料2人分ミニ大根など、適量バーニャカウダ風ディップソースアンチョビペースト小さじ1チューブのガーリック小さじ１マヨネー...

会社でお友達が電子レンジでチンするだけのトマトジャンバラヤを食べていて、おいしそうだったので、チャレンジしました。もっとも、私のはもどきです。★材料（2~3人前）ベーコン　2~3枚玉ねぎ、4分の1人参5センチくらいピーマン　1個トマト　1個ご飯　お茶わんに山盛り2杯鶏がらスープの素　小さじ１．５ケチャップ　大匙３カレーパウダー　大匙２～３塩コショウ★作り方①野菜は全部みじん切りにします。ベーコンは7ミリくらいのス...