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お出汁でいただくたこ焼き

関西人の私は、たこ焼き大好き!!コンビニのタコ焼きをお出汁でいただきました。関西では、よくたこ焼きパーティーをしました。一家に一台あると言われるタコ焼き機。タコ以外に、豚コマや、チーズや、エビなどいろんなたこ焼きを楽しんだ最後がこれ。たこ焼きをお茶漬け風にいただきます。材料(1人前)たこ焼き(コンビニで冷凍で売っているもの)一袋白出汁 大さじ 1お湯  白出汁を薄めるためのもの(白出汁をうどんのか...

ラディッシュとパプリカのコチュジャンマヨディップ

キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中マヨラーの方もびっくりしますよね。本当にいろんなレシピがあって^^;今日はごま油を使ってみたかったので、コチュジャンマヨディップを選んでみました。材料 1人前ラディッシュ 5個黄色と赤のパプリカを4分の1ずつコチュジャン 小さじ1/2 . ごま油 少々 . キユーピーハーフ 大さじ2作り方キューピーハーフにコチュジャンを混ぜるだけゴマ油は混ぜずに、頂くときに、野菜スティックで...

イチジクのてんぷら

和風スパイスの料理レシピ前から一度作ってっ見ようと思っていたイチジクのてんぷら、塩ともみじおろしでいただきました。1人前イチジク 1こてんぷら粉 おおさじ2お水 おおさじ1と3分の2(天ぷら粉より少し少な目)塩ハウス もみじおろし作り方①てんぷら粉を水で溶いておく。②イチジクは皮をむき、くし切りにする。(4等分でも6等分でもOK)③イチジクに衣をつけて、180でカラッと揚げる。衣がきつね色になればOK④軽く...

ゴルゴンゾーラとクルミのビッグホットケーキ

久しぶりに、炊飯器でホットケーキを焼きました。大好きなゴルゴンゾーラとクルミを入れて、メープルシロップも生地に混ぜちゃいました。炊飯器の内がまに、メイプルシロップを少し落としておいて、その中に、ゴルゴンゾーラとクルミを砕いて入れた生地を流して焼きました。炊飯器によるのですがsararaの炊飯器は、1回切れて、もう一度炊飯し、2回目に切れたらちょうどいい感じに焼きあがります。一度炊飯が切れたら、竹串などを...

柚子胡椒薫るアマダイの干物寿司

和風スパイスの料理レシピおもてなしのお料理といえば、干物のお寿司。これなかなかいけるんです。今日は、ここに柚子胡椒と柚子を足してみました。干物の小骨を取るのは手間ですが、手間をかけてでも食べたいくらいおいしいです。今日は、昨年伊豆に出張したときに買って来た「アマダイの干物」アマダイって高級魚だったと思ったんですが、干物で売っているんだ~と感激し、冷凍だったので、そのまま冷凍しておいてました。材料2...

スナック菓子にちょいたし

トースト&ドリンク用スパイスの使い方アイデアスナック菓子に、ガーリックトーストパウダーをかけてみました。おいしい!!最近はポテトチップスにチョコがかかっているものもあるので、甘いパウダーもいいのではないかな?と思ってやってみた。アーモンドシュガーも、アップルジンジャーもバニラシュガーもなかなか良かった!!甘いほうは好みですが・・・トルティーヤだけじゃなく、ポテトチップスにもガーリックトーストパウダ...

イチジクのキャラメリゼ

イチジクをチャラメリゼにして、シナモンシュガーをたっぷりかけてみました。ココットのような感じも考えたのですが、たまには違ったこともいいかなと思ってやってみたのです。1人前いちぢく 1個砂糖 おおさじ1バター 10グラムシナモンシュガーたっぷり作り方①フライパンに砂糖を薄く広げます。中火より少し強い火で、砂糖を溶かします。 この時点ではあまり焦がしたくないので、砂糖が溶けにくいようでしたら、 小さじ...

甘さ控えめ小さなリンゴのココット

トースト&ドリンク用スパイスの使い方アイデアありきたりですが、焼きリンゴです。リンゴを小さく切って、ココット皿に詰めて、たっぷりのシナモンシュガーをかけて焼き上げました。材料リンゴ 1個シナモンシュガー たっぷりバター 20グラム好みで 蜂蜜作り方①リンゴは、1.5センチ角くらいに小さく切ります。②ココット皿にバターを塗って(分量の中で大丈夫です)おきます。③ココット皿にリンゴを少し入れ、シナモンシュガー...

柚子胡椒香る蕪のポタージュ

和風スパイスの料理レシピsarara的には、★★★なスープです。クリームと柚子胡椒って「」って思うかもしれませんが、大好きなのでしょっちゅう作ります。上品な、和風フレンチの味です。(笑)材料蕪・・・中2個 水・・・300CC生クリームまたは豆乳・・・200CC固形ブイヨン…1個柚子胡椒・・・こさじ1作り方①蕪はすりおろします。②葉っぱの茎の部分は、浮き実にするため、さっとゆでて5ミリくらいに切っておきます。③水...

辛子味噌マヨ

キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中コンビニのスティックサラダは大好きで、2日に1回くらい食べている^^;でもね、ディップソース、いろんなバリエーションが楽しみたかったので、キューピーハーフで楽しんでます。今日は、辛子味噌マヨコンビニについているのも味噌マヨディップだけれど、一味違うものができました。みそ小さじ1 . 酢 小さじ2 . 練り辛子 小さじ1/2 . キユーピーハーフ 大さじ2(キューピーさんのレシピは...

メイプルシナモンのスィートマヨディップ

キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中ニンジンにとっても良くあう!メイプルシナモンマヨディップ!!はじめ、メイプルとシナモン???というのは、驚いたのです。でも、ハニーマスタードがあるくらいだからと思ってやってみました。生ハムの塩加減にあうあう、このほんのり甘いの!!なので、調子の乗って、大根もきゅうりにも生ハムを巻いてみた。もちろんGOOD!!メイプルシナモンで作るスィートマヨディップメープルシ...

甘じょっぱいチーズトースト

チーズトーストにトースト&ドリンク用スパイスの使い方アイデアアーモンドシュガーを振りかけました。チーズトーストに蜂蜜とナッツをトッピングするとおいしいんです。今日は、蜂蜜とナッツの代わりにアーモンドシュガーチーズのしょっぱさと、アーモンドシュガーの香ばしい甘さがマッチしました。チーズは、大好きなブルーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズで十分おいしいですよ。...

いちごミルクトースト

まるでショートケーキのようなトーストに仕上がりました。トースト&ドリンク用スパイスの使い方アイデアトーストはバター派なのですが、ときどき、イチゴジャムもいいなって思うのです。そこに、たっぷりのバニラシュガーを振ってみました。まるでショートケーキのように、ふんわりとろける甘さのトーストになりました。(パンは、アキヤマの缶パンです。非常食に買っておいたのですが、そろそろ賞味期限なので、新しいものとチェ...