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豚肉とたまねぎとわかめのチャチャッと煮

これはYOMEさんのレシピです豚肉とたまねぎとわかめのチャチャッと煮先週末、買って冷凍保存しておいた豚コマ 100g頂き物の塩わかめ 戻した状態で 豚肉の3分の1くらい糸こんにゃく 50gたまねぎ 1個めんつゆ または (しょうゆ味のラーメンスープ)めんつゆ、またはラーメンスープを、通常通りにお湯で薄めます。麺類を食べるときと同じ濃さ。その中に、クシ切りにしたたまねぎと、豚コマ、糸こんにゃくを入れます...

糸コンニャクのグリーンカレーヌードル

糸こんにゃくのグリーンカレーヌードル大好きなグリーンカレー久しぶりに作りました。簡単です。カレールーのコーナーに「グリーンカレー」のキットがあります。なので、作り方はカット今日は、糸こんにゃくをヌードルに見立てて入れてみました。鶏肉とえのきだけと茄子なぜか、グリーンカレーには、茄子とえのきが良く合います。普通のカレールーは小麦粉とバターがたくさんは言っているので、グリーンカレーはココナッツミルクな...

海苔&キムチの鳥団子

昨日は、作り置きデー野菜スープをお鍋にいっぱい作って、作り置きように保存し、金土は、鍋用のお肉やお魚が少しはお安くなるので、豚バラ肉を下味つけて冷凍し・・・鳥団子も作って冷凍しましたこちらは野菜スープに、鳥団子の残りで作ったワンタンが1個浮かんでます。もう1個は野菜の下に隠れています(笑)朝、出がけだったので、とりあえずの器で、ちょっと地味だなぁ今日は、キムチと海苔を入れた鳥団子を作りました。鳥ミン...

しらたきの和風カルボナーラ(パスタ風)

ダイエットのため、糸こんにゃくレシピですおかか醤油に、生クリームを入れて、熱々の糸こんにゃくに絡めたっぷりのゴマと、刻みのり、ねぎをトッピング分量は、しらたき120グラムおかか 一袋醤油 小さじ1くらいパルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ1生クリーム大匙2先におかか醤油を作って、粉チーズ、生クリームを混ぜておくと、しらたきに絡めたときに、おかかが全体になじみます。こちらは、味噌クリームです見た目ま...

小鍋

先日、歓送迎会をやったお店でいただいた小鍋をまねしてみました。鳥のつくねとキノコの小鍋手前がつくね、きのこは、しいたけとしめじとまいたけの3種類青い葉っぱは、豆苗です。鍋に豆苗を使うところをまねしました。白菜や長ネギを入れるとボリュームが多くなって、作るのも、食べるのも・・・パワーが要ります。お鍋のそこには、お豆腐と糸こんにゃくが隠れています。sararaのこだわりどころは、キノコを3種類使うところ、キノ...

トマトラーメンと卵ラーメン

レシピというほどではありません。塩ラーメンを、トマトラーメンと卵ラーメンにアレンジしました。こちらがトマトラーメン麺をゆでている間に、青梗菜とトマトをいため、そこにお湯とスープのもとを入れて、ラーメンスープを作りました。フライパンについたトマトのうまみも逃さない。さっぱりさわやかなラーメンです。こちらは卵ラーメン同様に、麺をゆでている間に、少しの油で卵いため、さらに青梗菜をいため、そこにお湯とスー...