FC2ブログ

りんごと豆のサラダ

りんごと豆のヘルシーサラダです。ミックスビーンズ 1缶りんご 半分きゅうり 1本プチトマト 数個ヨーグルト 大匙3オリーブオイル 大匙1マジックソルト 少々りんごもきゅうりも、豆と同じくらいの角切りにします。プチトマトは、2つに切ります。全部混ぜるだけヨーグルトとオリーブオイルだけのドレッシング、豆のサラダにとてもあいます。お好みのシーズニングソルトでお好みの味にしあげくださいね...

鰹と豆腐のカルパッチョ風

イソフラボンは魚と一緒にとるといいそうです。お昼によってスーパーで、鰹のお刺身GET.豆腐を薄く切ってカルバッチョに。一緒についていたお野菜とお皿に並べたらパルメザンチーズもたっぷり。塩とお好みの酢とオリーブオイルでどうぞ。お酢はレモン汁でもOKでも、今日は、はまっている燻製醤油とオリーブオイルとバルサミコを少し。ガッツリいただきました。...

豆と夏野菜のトマト煮

お豆って、なかなかたくさん食べられません。比較的好きなのは、ヨーグルトとオリーブオイルで作ったドレッシングで食べるの。今日はちょっとおしゃれに煮てみました。豆の缶詰 1缶ズッキーニ 1本パプリカ 半分あとなすがあってもいいですね。これをシリコンスチーマーに入れて、トマトソースを80グラム位入れて4分ほど加熱。簡単。なかなか夏野菜のジューシーさとお豆のもそもそ感がいい感じです。雑穀米にかけながらいただき...

豆腐のパンケーキブランチ

ブランチに豆腐のパンケーキワインつき?豆腐のパンケーキはYOMEさんのブログに出ていたもの。豆腐100グラムホットケーキのもと 大匙4杯お水大匙 3サラダオイル 大匙1YOMEさんのブログでは、お水も大匙4だったのですが・・・かなりやわらかく焼けるので、少し今日は控えました。この分量で、直径10センチのパンケーキ4枚焼けます。お豆腐を泡だて器で滑らかなヨーグルト上になるまで混ぜます。そこに、すべての材料を...

高野豆腐丼

ちょっと、アンチエイジングにスイッチが入りました。ですが、いつまで続くか^^;たまごとろ~~~りのお丼、おいしいですよね。きょうは、その卵とろ~~~りに、高野豆腐を入れたお丼です。高野豆腐を煮ます。薄味が好きな方は、高野豆腐についているお出汁でもOK。濃い味が好きな方は、ちょっとお醤油やお砂糖を足してくださいね。お子様や、男性には、高野豆腐をもっと小さく切って、鶏肉や牛肉を足してあげるといいかも・...