catalog image

自家製ガラムマサラ

たくさんのスパイスをいただいて、見るとガラムマサラが作れるなと。。。自家製ガラムマサラです。辛味はブラックペッパーのみです。使う時に、チリペパーを入れたり、炒め物などに塩と一緒に使いたいと思います。この子たちが活躍しました。クミン 小さじ4コリアンダー 小さじ4カルダモン 小さじ3シナモン 小さじ1/2クローブ 小さじ1/2ナツメグ 小さじ1/2ローリエ 小さじ1/2(なくてもいい)パプリカ 小さじ1/2(なくて...

catalog image

加計呂麻島の真きび醋

とっても届くのが楽しみでした。お取り寄せネットのモニターをさせていただくことになりました。加計呂麻島のサトウキビから作られた真きび醋。とってもきれいな島と聞いているので、わくわくしていました。一口なめてみると、まったくツンと来ることがなく、まろやかな酸味に感動。丁寧な仕事を感じました。まず最初はビネガードリンクとしていただきました。添付されていたレシピには、蜂蜜を入れてとありましたが、私は甘みがな...

catalog image

手抜きでごめんなさい

駅にケバブのキッチンカーが時々来ます。ケバブだけ購入。マンナンヒカリの入ったご飯に乗っけていただきました。オーロラソースがご飯に絡んでおいしい!ケバブのようにお肉を焼くことはできませんが次回は自分で、似たようなものを作ってみようと思います。...

catalog image

ボデガ・イニエスタ エクストラバージンオリーブオイル、コラソン・ロコ・オレオ

スペインに行った友達から、現地ガイドに勧められたと言っていたオリーブオイル。ボデガ・イニエスタ エクストラバージンオリーブオイル、コラソン・ロコ・オレオ以前、お友達がお土産に買ってきてくれて、とってもおいしかったのです。お試しモニターに当選しました。ふたたび味わえることに感謝。スペイン国内のおいしいものを熟知している現地ガイドのおすすめだけあって、本当においしいオリーブオイルでした。香りがいいのに...