post image

鱈の糠漬け焼きとアボカドの糠漬け

チューブの糠漬けの素が残っていたので、アボカドと鱈をそれぞれぬか漬けにしてみました。アボカドはたんぱくだから、糠漬けにすると何もつけずにおいしくいただけます。買って来たアボカドが硬い時はぬか漬けにするといいかもしれませんね。魚は本当はぶりで作りたかったのですが、手ごろなものがなかったので、鱈をつけて焼きました。粕漬けとはまた違ったコクがあっておいしくいただけました。...

post image

クックパッドでベスト10入りしました

「肉団子と白菜のスープ鍋」が「肉団子鍋部門」で人気検索トップ10に入ったそうです。レシピはこちらから⇒★ミ「ピーマンとジャガイモの炒めもの!」も「いも」の人気検索でトップ10入りていたそうです。レシピはこちらから⇒★ミ地道に頑張ります。(笑)...

post image

花野菜のマリネ

冬によく作るのがカリフラワーのマリネこちらは去年⇒★ミこのころになると、黄色や紫のカリフラワーやロマネスコも出てくるので、カラフルになって楽しいです。今日は、ブロッコリーと一緒に、だしまろ酢につけました。カンタン酢のほうが色が綺麗にできるかな?レンチンして、あとはかんたん酢、またはフレンチドレッシングにつければ出来上がりです。...

post image

カラフルトマトの梅酒マリネ

カラフルトマトがおしゃれだったので、アルコールを飛ばした梅酒でマリネにしました。梅酒の甘酸っぱさがちょうどマリネにぴったりです。★作り方ミニトマト 2パック梅酒(またはあんず酒) 200CC①梅酒は沸騰させてアルコールを飛ばします②トマトは10秒ほど熱湯をくぐらせ、冷水にとり、皮をはいでおきます③粗熱の取れた①に②を入れて、冷蔵庫で冷やします...

post image

セリときのこのうどんすき

みみ卯のお出汁をいただいたので、セリときのこを入れてうどんすきにしました。みみ卯、関西のうどんすきのお店です。関西にいたころは、まだ20代だったので、そんなに気軽に行ける店ではありませんでしたが、かにスキやフグ鍋に比べると、おいしくて手ごろなので、何回か行きました。美味しくいただきました。...