わがままテーブル♪

わかめスープのアレンジ料理レシピ

わかめスープを使って、
オクラ、ミョウガを入れて寒天よせにしました。
夏らしいひと品です。そうめんの横にそっと添えたいですね。

切り分ける前はこんな感じ。
なんとなく、モネの蓮池をイメージするのは私だけでしょうか？


★材料　６～８人分
わかめスープレギュラー　２袋
水　６００ＣＣ
オクラ　３～４本
ミョウガ１本
粉寒天　４グラム

★作り方
①オクラは１分ほどサッとゆでて、荒熱をとり小口切りに、ミョウガはそのまま小口切りにします。
②お湯を沸かし、粉寒天を入れて２分ほどよく混ぜながら溶かします。
③火を止め、わかめスープをよく溶かします。粗熱が取れたら、器に半分入れ、残りの寒天液にミョウガとオクラを入れてよく混ぜ、
先ほどの器にそっといれます。そうするとわかめの濃い色が下に、オクラとミョウガのグリーンが上にきて、モネの蓮池のようになります。
④粗熱が取れたらよく冷やして出来上がりです。お好みの大きさに切り分けます。

レモンの料理レシピ

学生の頃に「レモンライス」「オレンジライス｣をやっているお店がありました。
バターライスにレモンの皮が入っていて、レモンを絞っていただきます。

それを少しアレンジして、夏野菜を入れて、カレー風味のレモンライスにしてみました。

★材料　２人分
ごはん　茶碗に２杯
ズッキーニ　1/2
マシュルーム　４個
パプリカ　1/4
チリ産レモン　１個
ＧＡＢＡＮあら引きガーリック　少々
カレーパウダー　小さじ１
塩コショウ

★作り方
①レモンの皮はすりおろすか薄く剥いて千切りにしておきます。レモン汁を絞っておきます
②パプリカはみじん切り、マシュルームとズッキーニは薄くスライスします
③フライパンにオイルを入れて、ガーリックをいれ、火をつけ、野菜を入れます。
④ズッキーニに火がとおったら、ご飯を入れて軽く炒め、レモンの皮とカレーパウダーを入れます。
⑤レモンの絞り汁を大匙２ほどかけて、味を整えれば出来上がりです。

オリーブの実、
少し残ってしまうこと有りませんか？
少しなら食べちゃうのですが、１０個ほど残っていました。
以前どこかのお店で食べた、オリーブのフライが美味しかったことを思い出し、
残っていた餃子の皮で巻いてあげちゃいました。

他には何もいりません。
切り口はこんな感じ


★材料
オリーブ　１０個
餃子の皮　１０枚

★作り方
①オリーブの実を餃子の皮で包み、てきとうにギャザーをつけてしっかりとめます
②中温、お箸を入れるとぶくぶく泡がれる位の温度の油で、さっと皮に色がつくまで上げれば出来上がりです

めずらしいのですが縞ほっけの冷凍が売っていました。
そのまま焼いても美味しそうでしたが、竜田揚げにして、仕上げにおかかをまぶしました。
これ、美味しいので、また作ろうっと

★材料
縞ほっけ　切り身１００～１５０グラムくらい
醤油　小さじ２
みりん　小さじ１
酒　小さじ１
すりおろしにんにく　ひとかけ分
片栗粉　大匙３くらい
おかか　適量

①縞ほっけは一口大に切って、袋に入れ、醤油、みりん、酒、にんにくをいれてよくもみ込んで２０分くらい置いておきます
②袋に片栗粉を入れて、しっかり縞ほっけにまぶします。
③中温の油でかりっとあげて、油から上げたら鰹節をまぶして出来上がりです

応援ありがとうございます(*⌒▽⌒*)

何かの間違いで本文なしでアップしてしまってました。にもかかわらずありがとうございます(*⌒▽⌒*)

豆の代わりにトウモロコシたっぷりのキーマカレーです。

2~3人分
トウモロコシ　一本
タマネギ1/2個
ニンジン　少々
挽肉　200グラム　　
カレールー　3人分　　
トマト缶　大さじ6

野菜はみじん切りにして煮込むだけ。



残ったルーはモッツァレラチーズといっしょに餃子にしてあげました。

ビールに合うカレーとおつまみの完成です