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シャンタン坦坦鍋

簡単&激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう!激うまでした。シャンタンスープの鍋に、肉みそをのせていただきます。さらに豚肉のスライスを追加してもおいしいですよ。今はやりの酵素鍋風なお鍋です。★2人分(写真は下記の半分、食べながら追加しています)ひき肉(鶏、豚のどちらでもOK) 300グラムテンメンジャン 大匙3練りごま(すりごまでもOK) 大匙1◎すりおろししょうが 大匙1◎すりおろしにんにく 大匙1◎唐辛子(...

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スダチティーはいかが?

ホットティーアレンジレシピもう10年以上も前、タイからカンボジアに向かうヒコーキの中で紅茶が出されました。CAさんが輪切りになったスダチを入れるかどうか聞いてきました。この時、私はスダチだと思わず、ライムだと思って入れていただきました。カンボジアでは、紅茶をお願いするといつも出てくるのではレモンではなく、スダチでした。ライムティーと思って飲んでいたんですが、すっかりお気に入りに・・・帰りの空港で、日...

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きな粉ミルクティー

ホットティーアレンジレシピ香ばしくっておいしい、きな粉入りのミルクティーです。甘みは黒糖がおすすめですが、私はいつもオリゴ糖を使っています。ミルクフォームの上にきな粉を振っています。ミルクは、牛乳でも、豆乳でもどちらでもおいしく出来上がります。★1人分ミルク 200ccYELLOW LABEL 1個きな粉 大匙1甘み 小さじ2~大匙1(お好みで)①ミルクを沸騰しない程度に温めます②ミルクを50ccくらい別の容器に...

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豚肉の風味焼き

また食べたくなる豚肉の風味焼き麺つゆに、にんにく、しょうが、唐辛子を入れて、スライスした豚肉を10分ほど漬け込んで焼きます。生姜焼きよりおいしいですよ。★1人分豚肉スライス 3枚(80グラムぐらい)めんつゆ(3倍希釈) 大匙2生しょうが 小さじ1生にんにく 小さじ1唐辛子またはレッドペパー 少々コショウ 少々片栗粉 適量①麺つゆ、生しょうが、生にんにく、唐辛子をよく混ぜ、スライスされた豚肉を広げてま...

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花野菜のなんちゃってバーニャカウダソース

マヨネーズに生にんにくを混ぜて作ったソースでいただくという、超シンプル、簡単なレシピです。アンチョビペーストの代わりにティーパックの出汁を少し入れるとバーニャカウダ風のソースになるんです。家にありそうなもので作るレシピにこだわりました(*´艸`*)★2~4人分ブロッコリー 約1個カリフラワー 約1個マヨネーズ 大匙3生にんにく 小さじ2オリーブオイル 大匙1出汁(ティーパック) 小さじ1パセリ(マナでも...